Resep Salad Timun Renyah & Praktis ala Baek Jong-won
Buka Rahasia Timun Asinan Sempurna: Resep Mudah dari Baek Jong-won!
Hidangan pendamping terbaik saat Anda menginginkan sesuatu yang menyegarkan! Memperkenalkan resep salad timun super sederhana dari Baek Jong-won, menampilkan kerenyahan yang nikmat dan bumbu manis pedas yang seimbang sempurna. Bahkan pemula pun dapat dengan mudah mengikuti resep ini, yang tidak memerlukan bahan-bahan mewah.
Bahan Utama- 1/2 buah timun
- 1 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama yang krusial untuk mendapatkan salad timun yang renyah adalah ‘proses pengasinan’. Cuci timun hingga bersih, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm (iris setengah lingkaran atau serong sangat cocok). Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Kemudian, tuangkan sekitar setengah cangkir (sekitar 100 ml) air. Campurkan dan pijat-pijat timun dengan lembut menggunakan tangan agar garam meresap. Metode ini membantu timun menyerap garam dengan cepat, sehingga kerenyahannya terjaga. Biarkan terendam selama kurang lebih 10 menit, dan untuk memastikan pengasinan yang merata, balik irisan timun setiap 2 menit. Setelah diasin, peras sedikit kelebihan airnya atau tiriskan dalam saringan.
Step 2
Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat ke timun Anda yang sudah diasinkan dengan sempurna. Setelah ditiriskan, tambahkan setengah sendok makan bawang putih cincang dan satu sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) ke dalam timun. (Meskipun terlihat seperti setengah sendok makan di foto, menggunakan satu sendok makan penuh akan menambah rasa!). Tambahkan setengah sendok makan gula untuk rasa manis dan satu sendok makan gochujang untuk sentuhan pedas. Tuangkan satu sendok makan kecap asin untuk kedalaman rasa gurih. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih asam, tambahkan satu sendok makan cuka. Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi irisan timun secara merata.
Step 3
Terakhir, tambahkan setengah sendok makan minyak wijen dan setengah sendok makan biji wijen sangrai. Campurkan dan pijat-pijat timun lagi dengan lembut untuk mendistribusikan gochujang secara merata ke seluruh salad. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu – tambahkan sedikit kecap asin jika kurang asin, atau sedikit gula jika kurang manis. Dan inilah salad timun lezat Anda! Enak dimakan langsung, tetapi untuk pengalaman yang lebih menyegarkan, dinginkan di lemari es sebentar sebelum disajikan.
