Resep Salad Timun Korea Super Cepat 2 Menit (Oi Muchim)
Ubah Timun Jadi Lauk Lezat dalam 2 Menit!
Pernahkah Anda membutuhkan lauk dengan cepat, atau hanya punya timun tersisa di kulkas? Perkenalkan resep Oi Muchim yang sangat sederhana ini yang mengubah timun menjadi banchan (lauk) Korea yang lezat dalam waktu kurang dari 2 menit! Teksturnya yang renyah dan bumbu manis-asamnya yang gurih akan menggugah selera Anda.
Bahan-bahan- 2 buah timun
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun dan keringkan. Potong-potong timun sesuai selera, sekitar ketebalan 0.5 cm, bisa bentuk setengah lingkaran atau sesuai selera Anda. Hindari memotong terlalu tipis agar timun tidak lembek; menjaga ketebalan yang sedang adalah kunci tekstur yang baik.
Step 2
Masukkan semua timun yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gochugaru (2 sdm), garam (2 sdt), gula (2 sdt), dan bawang putih cincang (1/2 sdm) ke dalam mangkuk.
Step 3
Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur merata pada timun. Hati-hati jangan mengaduk terlalu keras agar timun tidak hancur. Terakhir, tambahkan minyak wijen (1 sdt) dan taburkan biji wijen sangrai (1 sdt), aduk sebentar untuk aroma tambahan yang harum.
Step 4
Oi Muchim siap disajikan segera. Namun, membiarkannya di suhu ruang selama sekitar 10 menit sebelum disajikan akan membuat bumbu lebih meresap ke dalam timun, menghasilkan rasa yang lebih kaya. Anda bisa menyimpan sisa Oi Muchim dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.
