Resep Salad Sayuran Musim Dingin yang Renyah dan Segar (Gyeoulcho Geotjeori)
Salad Sayuran Musim Dingin Segar Buatan Sendiri dengan Sayuran Musim Dingin!
Cobalah membuat geotjeori sederhana namun lezat menggunakan sayuran musim dingin yang segar dan musiman. Rasanya yang menyegarkan sangat cocok untuk membangkitkan selera makan.
Bahan Utama- 200g Sayuran Musim Dingin (Gyeoulcho)
Bahan Bumbu- 1.5 sdm Kecap Ikan (Ikan Teri atau Pollack)
- 1.5 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea, halus)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Cuka
- 1.5 sdm Kecap Ikan (Ikan Teri atau Pollack)
- 1.5 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea, halus)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran musim dingin. Buang daun yang menguning atau layu. Cuci perlahan di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Berhati-hatilah agar tidak mencuci terlalu kuat, karena dapat mengurangi rasa dan aroma segar khas sayuran musim dingin.
Step 2
Mari kita buat bumbu yang lezat untuk geotjeori. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap ikan, gochugaru, biji wijen, bawang putih cincang, dan cuka untuk rasa asam yang segar. Aduk rata. Jika Anda tidak suka bawang putih cincang, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang atau bawang prei yang dicincang halus untuk profil rasa yang berbeda.
Step 3
Masukkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam sayuran musim dingin yang sudah ditiriskan. Sekarang saatnya mencampur semua bahan menjadi satu.
Step 4
Saat mencampur, hindari mengolah sayuran terlalu keras. Aduk perlahan agar bumbu merata sambil mempertahankan tekstur renyahnya. Aduk cepat agar tidak terasa langu.
Step 5
Salad sayuran musim dingin (Gyeoulcho Geotjeori) Anda yang renyah dan segar sudah siap! Sajikan segera dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang lezat.
