Resep Salad Poke Salmon Segar & Sehat
Salad Poke Salmon Diet Super Mudah dari Sisa Sashimi & Udang Beku dengan Saus Chipotle Buatan Sendiri
Ini resep poke yang menggunakan sisa sashimi salmon, udang beku dari freezer Anda, dan berbagai sayuran segar yang Anda miliki. Kunci dari resep ini adalah sausnya! Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan utama dan sayuran sesuai selera Anda. Kami telah menyiapkan dua pilihan saus: saus berbasis kecap asin yang gurih dan saus mayones pedas. Mari kita mulai dengan resepnya!
Bahan Segar- Sashimi salmon segar (sisa juga boleh)
- Udang beku (yang sudah dicairkan)
- Jagung kalengan (ditiriskan)
- Aneka sayuran segar (selada, bawang bombay, tomat ceri, timun, dll., sesuai selera)
Saus Kecap Gurih- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm allulose (atau gula)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
Saus Mayo Pedas- 2 sdm Sriracha
- 2 sdm mayones
- 1 sdm allulose (atau gula)
- Acar cincang (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm allulose (atau gula)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
Saus Mayo Pedas- 2 sdm Sriracha
- 2 sdm mayones
- 1 sdm allulose (atau gula)
- Acar cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis seperti korek api. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Proses ini mengurangi rasa pedasnya sambil mempertahankan tekstur renyah. Tiriskan hingga benar-benar kering dan sisihkan.
Step 2
Cuci bersih dan keringkan aneka sayuran segar Anda, seperti selada, timun, dan tomat ceri. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Sayuran segar yang berwarna-warni akan meningkatkan cita rasa keseluruhan poke Anda.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan udang yang sudah dicairkan ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang sempurna. Aroma udang yang sedang dimasak pasti akan menggugah selera! Angkat udang yang sudah matang dan sisihkan.
Step 4
Mari kita buat saus kecap asin yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan allulose, 2 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk hingga pemanis larut sepenuhnya. Saus ini menawarkan rasa yang segar dan bersih.
Step 5
Sekarang, mari siapkan saus mayo pedas. Dalam mangkuk lain, campurkan 2 sendok makan Sriracha, 2 sendok makan mayones, dan 1 sendok makan allulose. Aduk rata hingga tercampur. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit acar cincang untuk memberikan kerenyahan dan rasa asam tambahan (opsional).
Step 6
Siapkan mangkuk atau piring saji yang dalam untuk poke Anda. Mulailah dengan menambahkan nasi secukupnya di bagian bawah. Kemudian, tata sayuran segar yang telah Anda siapkan pada langkah 1 dan 2 secara artistik di sekeliling mangkuk. Susunan sayuran yang berwarna-warni akan terlihat menarik dan menggugah selera.
Step 7
Selanjutnya, letakkan sashimi salmon segar dan udang matang sebagai topping utama di atas nasi dan sayuran. Kombinasi salmon yang lembut dan udang yang kenyal menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan. Anda juga bisa menambahkan jagung kalengan yang sudah ditiriskan untuk keseimbangan warna dan rasa tambahan.
Step 8
Terakhir, siramkan saus pilihan Anda secara merata – baik saus kecap asin maupun saus mayo pedas – di atas poke sesuai selera Anda. Bahan-bahan segar dan saus yang lezat akan menyatu untuk menciptakan hidangan yang sangat memuaskan. Nikmati salad poke lezat Anda!
