Resep Salad Kentang Tumbuk Lembut dan Lezat
Cara Membuat Salad Kentang Tumbuk Lezat di Rumah: Hidangan Kentang Nikmat
Karena memiliki banyak kentang pemberian dari mertua, saya menikmatinya dalam sup dan lauk pauk. Kali ini, saya memutuskan untuk membuat salad kentang tumbuk yang lembut dan lezat untuk makan malam, menjadikan santapan malam kami semakin istimewa. Berikut resep hidangan kentang yang menghangatkan dan memuaskan ini yang akan disukai semua orang.
Bahan-bahan- 2 Kentang Rebus (sekitar 224g)
- 25g Wortel
- 30g Bawang Bombay
- 1 Stik Kepiting Imitasi (sekitar 30g)
- 4 Sdm Mayones (3 sdm + 1 sdm)
- 0.5 sdm Allulose (atau sirup jagung, madu)
- 0.5 sdm Air Lemon
- 1 Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Parsley Kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih dan bilas di bawah air mengalir. Langkah awal ini memastikan bahan utama salad kita bersih dan siap digunakan.
Step 2
Dalam panci, campurkan 700ml air, 0.7 sdm garam kasar, dan 1 sdm gula. Merebus kentang dalam air berbumbu ini akan memberikan rasa dan aroma yang halus, membuatnya lebih lezat. Tutup panci dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Setelah uap mulai terlihat keluar dari bawah tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan kentang mendidih selama kurang lebih 25 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusuk kentang dengan hati-hati menggunakan tusuk sate atau garpu; kentang harus mudah tertusuk. Jika belum matang, teruskan merebus selama beberapa menit lagi.
Step 4
Selama kentang direbus, siapkan bahan-bahan lainnya. Cincang halus wortel dan bawang bombay. Suwir atau cincang halus stik kepiting imitasi. Memotong bahan-bahan ini kecil-kecil akan membantu mereka tercampur dengan baik dengan kentang tumbuk.
Step 5
Pindahkan kentang panas yang sudah direbus ke dalam mangkuk besar. Selagi masih hangat, gunakan garpu untuk menumbuk kentang. Lebih baik jika ada sedikit tekstur gumpalan daripada menumbuknya hingga menjadi pasta yang benar-benar halus.
Step 6
Masukkan wortel cincang halus, bawang bombay, dan stik kepiting cincang ke dalam mangkuk berisi kentang tumbuk. Tambahan warna-warni ini akan memberikan tekstur dan rasa, siap untuk berpadu dengan kentang.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan bahan saus yang akan menentukan cita rasa salad kentang. Mulailah dengan menambahkan 3 sdm mayones. Ini adalah dasar untuk tekstur yang creamy.
Step 8
Tambahkan 0.5 sdm allulose untuk sedikit rasa manis. Jika Anda tidak memiliki allulose, Anda bisa menggantinya dengan sirup jagung atau madu. Ini memberikan rasa manis ringan yang meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 9
Masukkan 0.5 sdm air lemon untuk sentuhan segar. Air lemon akan menyeimbangkan rasa dan membuat salad kentang terasa lebih ringan.
Step 10
Dengan bahan saus yang sudah ditambahkan, aduk perlahan semuanya menggunakan spatula atau sendok. Pastikan kentang tumbuk dan bahan lainnya tercampur rata tanpa menjadi terlalu lengket. Aduk dengan lembut untuk menghindari tekstur yang lembek.
Step 11
Cicipi saladnya. Jika terasa agak kering atau kurang bumbu, tambahkan satu sendok makan mayones lagi dan sejumput garam untuk menyesuaikan rasa. Penting untuk membumbui sesuai selera Anda.
Step 12
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk lapisan rasa tambahan. Sedikit rasa pedas dari lada berpadu indah dengan kelembutan kentang.
Step 13
Cicipi lagi saladnya. Jika masih kurang asin, tambahkan sedikit lagi garam. Jika Anda lebih suka rasa manis, tambahkan sedikit lagi allulose (atau sirup jagung/madu) hingga benar-benar sesuai dengan selera Anda.
Step 14
Pindahkan salad kentang tumbuk yang sudah dibumbui dengan sempurna ke piring saji atau mangkuk Anda. Taburi dengan parsley kering sebagai sentuhan akhir. Resep salad kentang tumbuk lezat Anda kini siap! Nikmati sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau lauk yang luar biasa!
