Resep Salad Daun Kucai dan Bawang Bombay yang Renyah dan Aromatik
Cara Mudah Membuat Salad Daun Kucai dan Bawang Bombay Rumahan
Berikut adalah cara membuat salad daun kucai dan bawang bombay yang lezat, sempurna saat nafsu makan berkurang. Kombinasi daun kucai segar dan bawang bombay yang renyah sangat luar biasa, dan secara indah menyeimbangkan kekayaan hidangan daging, menambah kedalaman rasa. Resep ini cukup detail sehingga pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Utama- 1 ikat daun kucai (sekitar 100g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 100g)
Bumbu- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka (cuka beras atau cuka apel direkomendasikan)
- Sejumput biji wijen
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka (cuka beras atau cuka apel direkomendasikan)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis setengah buah bawang bombay. Jika Anda tidak suka rasa yang terlalu pedas atau menginginkan tekstur yang lebih lembut, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit, lalu peras hingga benar-benar kering. Langkah ini menghilangkan rasa tajam bawang bombay, membuatnya jauh lebih lembut.
Step 2
Cuci bersih satu ikat daun kucai segar (sekitar 100g) dan keringkan. Potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya (kira-kira selebar dua jari). Memotongnya terlalu pendek dapat mengurangi kerenyahannya yang menyenangkan.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan bawang bombay dan daun kucai yang sudah dipotong. Tambahkan semua bahan bumbu: 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan gochugaru, 2 sendok makan cuka, 1 sendok makan saus ikan teri, 1 sendok makan gula, dan sejumput biji wijen.
Step 4
Aduk semuanya dengan lembut, hati-hati agar daun kucai tidak hancur. Menggunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk ringan akan membantu menjaga tekstur renyah daun kucai. Usahakan agar bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Salad daun kucai dan bawang bombay Anda yang lezat siap disajikan! Hidangan ini sangat istimewa disajikan bersama hidangan daging yang berlemak. Salad ini membersihkan langit-langit mulut, memotong rasa berminyak, dan menciptakan harmoni rasa yang fantastis. Ini juga merupakan lauk yang sangat baik untuk nasi.
