Resep Salad Daun Bawang Renyah ala Lee Chan-won
Salad Daun Bawang Mudah dan Lezat ala Lee Chan-won dari ‘Chef King’
Memperkenalkan salad daun bawang khas Lee Chan-won dari penampilannya di ‘Chef King’ sebagai koki pemula! Resep ini menawarkan tekstur renyah yang luar biasa dan rasa gurih yang lezat, sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau untuk menemani hidangan daging. Sangat sederhana namun luar biasa enak!
Bahan Utama- 2 batang daun bawang besar (fokus pada bagian putihnya)
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir. Potong-potong sepanjang sekitar 10 cm, fokus pada bagian putihnya, lalu belah dua memanjang. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dan rebus sebentar saja, sekitar 10 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera angkat daun bawang yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras hingga benar-benar kering.
Step 3
Masukkan daun bawang yang sudah diperas dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap asin (1/2 sdm), gochugaru (1/2 sdm), ebi fermentasi cincang halus (1/2 sdm), dan cuka (1 sdm). Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu merata ke seluruh bagian daun bawang.
Step 4
Tata salad daun bawang yang sudah berbumbu dengan baik di atas piring saji agar terlihat menarik. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk menambah aroma gurih dan rasa yang lebih lezat. Salad daun bawang ini paling nikmat disantap segera untuk kerenyahan maksimal!
