Resep Sake-Don Salmon Asap Spesial
Sake-Don Salmon Asap Kaya Rasa Buatan Sendiri
Saat menginginkan Sake-Don tapi tidak bisa makan salmon mentah selama kehamilan, resep ini menggunakan salmon asap yang lezat untuk menciptakan alternatif yang memuaskan dan aman! Hasilnya sangat kaya rasa.
Bahan Utama- Salmon asap 90g (sesuaikan jumlahnya sesuai selera)
- Bawang bombay 1/2 buah (cincang halus atau iris tipis)
- Cabai rawit hijau 1 buah (buang bijinya dan cincang halus untuk rasa pedas)
- Acar lobak (Danmuji) (cincang halus untuk kerenyahan asam)
- Tauge lobak (sedikit, untuk aroma segar dan garnish renyah)
Saus Spesial Sake-Don- Kecap asin 4 sdm (dasar rasa umami)
- Oligosakarida 4 sdm (untuk rasa manis dan kilap)
- Air 50 ml (untuk mencegah gosong dan memastikan bumbu matang merata)
- Kecap asin 4 sdm (dasar rasa umami)
- Oligosakarida 4 sdm (untuk rasa manis dan kilap)
- Air 50 ml (untuk mencegah gosong dan memastikan bumbu matang merata)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua bahan untuk Sake-Don Anda. Iris tipis atau cincang halus bawang bombay. Untuk cabai rawit hijau, buang bijinya lalu cincang halus; ini akan membantu bumbu tercampur dengan baik dan menambah rasa pedas yang menyenangkan. Cincang acar lobak menjadi potongan-potongan kecil.
Step 2
Dalam panci kecil, campurkan 50 ml air, setengah bawang bombay (iris tipis atau cincang), 4 sdm kecap asin, 4 sdm oligosakarida, dan 1 cabai rawit hijau yang sudah dicincang halus. Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 5-7 menit, atau sampai bawang bombay menjadi bening dan lunak. Proses memasak ini akan meresapkan rasa yang dalam dan kaya ke dalam saus.
Step 3
Sajikan nasi putih hangat di mangkuk saji Anda. Siramkan sebagian besar campuran bawang bombay dan saus kecap yang sudah dimasak di atas nasi. Biarkan nasi panas menyerap sebagian saus akan meningkatkan kelezatannya dan aromanya.
Step 4
Sekarang, tata dengan indah bahan utama hidangan Anda – salmon asap – di atas nasi yang sudah diberi saus. Anda bisa membilas salmon asap dengan lembut di bawah air dingin dan menepuknya hingga kering sebelum ditata. Susun irisan dengan rapi, tumpang tindih sedikit atau gulung untuk menciptakan presentasi yang menarik.
Step 5
Terakhir, tambahkan garnish untuk menyempurnakan Sake-Don Anda. Tata irisan bawang bombay tipis, acar lobak cincang yang asam manis, dan sedikit tauge lobak segar di sekitar atau di atas salmon. Topping berwarna-warni ini tidak hanya menambah tekstur dan rasa, tetapi juga membuat Sake-Don buatan Anda menjadi hidangan yang memanjakan mata. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
