Resep Risotto Tomat Bacon Sederhana
Risotto Saus Tomat Bacon Lezat Praktis dengan Nasi Sisa!
Bingung mau masak apa untuk makan malam hari ini? Cobalah risotto tomat bacon lezat ini yang dibuat dari nasi sisa atau nasi instan! Sangat mudah dibuat menggunakan sayuran segar di rumah dan saus siap pakai. Bersiaplah untuk memanjakan selera Anda dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. 😊
Bahan Utama
- 1 bungkus (200g) nasi instan atau nasi matang sisa (sekitar 1.5 mangkuk)
- 3 sdm saus tomat siap pakai
- 2/3 cangkir kertas air (sekitar 130ml)
- 2 buah Jamur Shiitake
- 5 buah Tomat Ceri
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 5 siung Bawang Putih
- 2 lembar Bacon
- 5g Kaldu Ayam bubuk (atau 1/2 sdt)
- Sedikit Lada Hitam
- Keju Parmesan bubuk, secukupnya
- Minyak Zaitun, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran. Cincang halus bawang bombay. Mengiris tipis bawang putih akan memberikan aroma dan tekstur yang menarik.
Step 2
Potong jamur shiitake dan tomat ceri menjadi ukuran sekali gigit. Potong bacon dengan ukuran yang serupa. Menyiapkan semua bahan seperti ini membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih iris. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum. Memasak dengan api kecil mencegah bawang putih gosong dan mengeluarkan rasa sepenuhnya.
Step 4
Setelah bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan bacon yang sudah dipotong dan masak hingga kecoklatan. Lemak dari bacon akan menambah kekayaan rasa pada hidangan.
Step 5
Sekarang, masukkan jamur shiitake dan tomat ceri ke dalam wajan. Bumbui dengan sedikit lada hitam untuk meningkatkan rasa. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
Step 6
Saat bahan-bahan sedang ditumis, masukkan nasi instan yang belum dipanaskan atau nasi sisa langsung ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata, pastikan butiran nasi terlapisi dengan baik oleh minyak dan bahan-bahan lainnya. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang baik.
Step 7
Setelah nasi ditumis dengan baik, tambahkan 3 sendok makan saus tomat. Aduk rata dengan nasi dan bahan-bahan lainnya, pastikan saus melapisi setiap butir nasi. Menumis membantu saus tercampur dengan indah.
Step 8
Ketika nasi dan saus tercampur rata, tuangkan sekitar 2/3 cangkir kertas air (kurang lebih 130ml) dan 5g kaldu ayam bubuk (atau 1/2 sdt). Aduk terus sambil dimasak dengan api sedang, lalu kecilkan api. Kaldu ayam akan menambah kedalaman rasa umami yang luar biasa.
Step 9
Ini adalah langkah untuk mencapai konsistensi risotto yang sempurna. Setelah butiran nasi empuk dan saus mengental sesuai selera Anda, taburi dengan keju Parmesan bubuk secukupnya. Masak selama satu menit lagi dengan api kecil hingga keju meleleh dan menjadi lembut. Ini memberikan hasil akhir yang kaya.
Step 10
Risotto tomat bacon lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik. Selamat menikmati! 😋
