Resep Risotto Krim Ayam Sederhana
Cocok untuk Ibu yang Diet & Anak-anak Liburan! Resep Risotto Krim Dada Ayam Mudah Menggunakan Bahan Sisa Kulkas
Apakah Anda seorang ibu yang sedang menjaga pola makan, dengan kulkas yang hampir kosong, dan anak-anak libur sekolah? Jangan khawatir! Resep risotto krim dada ayam yang super cepat dan mudah ini sangat cocok untuk saat-saat seperti itu. Dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah, memastikan hidangan yang lezat dan memuaskan untuk si kecil.
Bahan Penambah Rasa Risotto- 1 bungkus dada ayam beku
- 2 kuntum brokoli
- 2 sdm bawang bombay (cincang halus)
- 2 sdm wortel (cincang halus)
- 2 sdm jamur (cincang halus)
- 1 sdm mentega tawar
- 180 ml susu
- 1 mangkuk nasi putih (lebih baik nasi sisa kemarin/dingin)
- 1 lembar keju bayi
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda sedang diet, pasti punya dada ayam beku di freezer! Keluarkan satu bungkus dada ayam polos (tanpa saus) dan masukkan ke dalam microwave untuk mencairkan. Sekitar satu atau dua menit sudah cukup untuk hasil yang empuk.
Step 2
Setelah dada ayam mencair dan sedikit dingin dari microwave, potong menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan anak Anda. Hati-hati jangan memotongnya saat masih terlalu panas agar tidak hancur.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa lezat pada risotto kita. Pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan jamur. Sekitar 2 sendok makan setiap sayuran sudah cukup untuk satu porsi. Mencincangnya halus membantu memastikan anak Anda mau memakannya tanpa rewel.
Step 4
Lelehkan 1 sendok makan mentega di wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Kekayaan mentega akan menambah kelembutan yang menyenangkan pada risotto.
Step 5
Setelah mentega meleleh, masukkan semua sayuran cincang (bawang bombay, wortel, jamur, brokoli) ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Karena wortel agak lebih keras, masukkan terlebih dahulu dan masak sekitar 50% sebelum menambahkan sisa sayuran. Tumis hingga sayuran sedikit bening dan empuk.
Step 6
Masukkan dada ayam yang sudah dihangatkan microwave ke dalam wajan dan tumis sebentar bersama sayuran. Ini memungkinkan ayam menyerap rasa lezat dari sayuran tumis.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan 180 ml susu. Untuk rasa yang lebih creamy dan kaya, Anda bisa mencampurkan 100 ml susu dengan 80 ml krim kental. Jika tidak ada krim kental, susu saja sudah cukup baik!
Step 8
Setelah sayuran empuk, tambahkan semangkuk nasi putih matang dan aduk semuanya hingga tercampur rata. Gunakan spatula untuk mengurai gumpalan nasi dengan lembut. Jika risotto terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit susu lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sebaiknya targetkan tekstur yang sedikit lebih encer.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1 lembar keju bayi dan biarkan meleleh ke dalam risotto. Keju menambah kedalaman dan kekentalan yang luar biasa. Setelah keju meleleh, bumbui sangat ringan dengan garam sesuai selera bayi Anda. Anda bisa menghilangkan lada untuk anak kecil.
Step 10
Sajikan risotto di mangkuk yang cantik, dan taburi dengan peterseli cincang jika diinginkan untuk sentuhan akhir yang indah! Anak Anda pasti akan menyukai risotto krim dada ayam ini. Orang dewasa juga bisa menikmatinya dengan menambahkan sedikit bumbu lagi – rasanya sama enaknya dengan risotto ala restoran! Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
