23, Apr 2023
Resep Pedas Manis Salad Kerang (Ggomak Muchim)





Resep Pedas Manis Salad Kerang (Ggomak Muchim)

Resep Sempurna Salad Kerang: Hidangan Pendamping Favorit Baru Anda!

Resep Pedas Manis Salad Kerang (Ggomak Muchim)

Saya selalu menjadi pemakan yang baik, tidak pilih-pilih, menikmati semua jenis lauk. Meskipun saya suka kecambah kedelai berbumbu dan bayam, salad kerang selalu menempati posisi teratas di hati saya. Di pasar, Anda bisa melihat tumpukan kerang dijual berdasarkan berat, dengan harga mulai dari 5.000 hingga 10.000 won. Bahkan dengan nilai 5.000 won, Anda tidak mendapatkan banyak. Karena saya cenderung serakah, saya selalu membeli senilai 10.000 won, dan meskipun terlihat banyak, kami menghabiskannya semua. Ayah, ibu, kakak laki-laki, dan saya semua menyukai salad kerang. Kakak saya, yang bisa sedikit pilih-pilih, menyukainya karena ibu saya dulu sering membuatnya saat kami kecil. Itulah sebabnya saya selalu membuat salad kerang ketika dia berkunjung. Ngomong-ngomong, kakak saya hanya pulang dua kali setahun, untuk Chuseok dan Seollal, dan hari-hari itu seperti festival bagi saya. Meskipun bersaudara, kami jarang bertemu lebih dari teman atau rekan kerja. Kami bertemu hanya dua kali setahun dan jarang berbicara, jadi terkadang rasanya seperti orang asing. Cukup tentang kakak saya, mari kita bahas cara membuat salad kerang. Banyak orang berpikir membuat salad kerang itu sulit, tetapi sebenarnya tidak. Saya akan memandu Anda dengan ramah melalui semuanya, mulai dari cara menyiapkan kerang hingga cara merebusnya.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Camilan untuk minum
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 100 kerang segar

Bahan Saus

  • 5 sdm kecap asin
  • 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm biji wijen sangrai
  • 1/2 sdm gula
  • Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)

Instruksi Memasak

Step 1

Cara Membersihkan Kerang: Pertama, bilas kerang secara menyeluruh di bawah air mengalir 3 hingga 5 kali untuk menghilangkan kotoran permukaan. Dalam mangkuk yang cukup besar untuk merendam kerang, campurkan 3 sendok makan garam dan 2 sendok makan cuka. Tambahkan kerang yang sudah dibilas ke dalam campuran ini. Tutup mangkuk dengan kain gelap atau kantong plastik untuk menghalangi cahaya, dan biarkan mereka membersihkan diri selama sekitar 30 menit. Setelah dibersihkan, bilas kerang lagi di bawah air mengalir 3 hingga 5 kali untuk memastikan semua pasir hilang.

Step 1

Step 2

Cara Merebus Kerang: Selanjutnya, kita akan merebus kerang. Didihkan sepanci air, lalu kecilkan api sedikit sehingga airnya hangat tetapi tidak mendidih hebat. Tambahkan 1 sendok makan garam dan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam air. Aduk kerang searah jarum jam saat dimasak selama sekitar 5 menit. Merebus terlalu lama dapat membuat kerang menjadi alot, jadi perhatikan waktunya.

Step 2

Step 3

Menggunakan Air Rebusan: Setelah merebus kerang, jangan buang semua air rebusannya. Sisihkan lapisan atas air, yang seharusnya relatif bersih, dan buang lapisan bawah yang mengandung pasir.

Step 3

Step 4

Dinginkan Kerang: Tiriskan kerang yang sudah direbus dan biarkan sedikit dingin. Kerang harus cukup dingin untuk dipegang tetapi masih hangat. Mendinginkannya sepenuhnya dapat mencegah bumbu menempel dengan baik.

Step 4

Step 5

Siapkan dan Bersihkan Kerang: Setelah sedikit dingin, keluarkan dengan hati-hati satu sisi cangkang kerang. Lakukan dengan lembut untuk menghindari memecahkan daging kerang. Bilas kerang yang sudah terbuka dengan ringan menggunakan air rebusan kerang yang telah disisihkan. Ini membantu menghilangkan sisa pasir atau kotoran yang tersisa, memastikan rasa yang bersih.

Step 5

Step 6

Campurkan dengan Bumbu: Sekarang semua komponen siap! Campurkan daging kerang yang sudah dibersihkan dengan campuran bumbu yang disiapkan (kecap asin, gochugaru, bawang putih cincang, minyak wijen, biji wijen sangrai, gula, dan sejumput garam). Aduk perlahan semuanya untuk memastikan kerang terlapisi bumbu secara merata tanpa merusaknya. Setelah tercampur, salad kerang pedas manis Anda yang lezat siap dinikmati!

Step 6



Related Posts

Aroma Daging Sapi Kukus dan Sayuran (Gaya Houttuynia)

Aroma Daging Sapi Kukus dan Sayuran (Gaya Houttuynia) Nikmati Daging Sapi Kukus Gaya Houttuynia dan Sayuran yang Sehat dan Lezat…

Ueong Jorim (Akar Bardana Masak Kecap): Lauk Sempurna untuk Keluarga Anda

Ueong Jorim (Akar Bardana Masak Kecap): Lauk Sempurna untuk Keluarga Anda Resep Sederhana Membuat Ueong Jorim, Lauk Pendamping Rumahan Ueong…

Sandwich Salad Kentang Klasik

Sandwich Salad Kentang Klasik Resep Salad Kentang & Sandwich Porsi Besar untuk 30 Orang (untuk Acara) Ini adalah resep sandwich…