Resep Panekuk Tuna Kimchi Sempurna: Lezat dan Gurih
Cara Membuat Panekuk Tuna Kimchi Terbaik
Kombinasi tuna gurih dan kimchi pedas menciptakan hidangan yang sangat memuaskan. Hari ini, kita membuat Panekuk Tuna Kimchi! Hidangan ini adalah pilihan yang bagus sebagai lauk atau camilan yang lezat, dan resep ini memastikan Anda dapat membuatnya di rumah dengan mudah, mencapai rasa berkualitas profesional.
Bahan-bahan- 1/4 buah kimchi yang sudah matang, cincang halus (sekitar 200g)
- 1 kaleng tuna, tiriskan minyaknya
- 2.5 sdm tepung bumbu serbaguna (sekitar 35g)
- 100ml air
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan. Usahakan ukurannya sekitar 0.5-1 cm, karena potongan yang terlalu besar mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Menambahkan sedikit air rendaman kimchi akan meningkatkan rasa dan bumbu.
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna hingga benar-benar kering. Minyak berlebih dapat membuat panekuk menjadi terlalu berminyak. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam kimchi cincang dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan adonannya. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2.5 sendok makan tepung bumbu dan 100ml air dingin. Kocok semuanya menggunakan pengocok atau sendok hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan tepung. Adonan sebaiknya sedikit kental; jika terlalu encer, akan sulit ditangani, jika terlalu kental, bisa jadi keras. Tuangkan adonan ini ke dalam mangkuk berisi campuran kimchi dan tuna, lalu aduk hingga tercampur merata.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan tipis-tipis. Penting untuk membuatnya tipis agar matang merata. Ketika sisi bawah berubah warna menjadi coklat keemasan, balik panekuk dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan dan renyah. Memasaknya perlahan akan memastikan tekstur yang renyah.
Step 5
Setelah kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah dan matang sempurna, Panekuk Tuna Kimchi Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi hangat, rasakan kekayaan rasa kimchi dan tuna. Hidangan ini juga sangat lezat disajikan dengan saus cocolan berbasis kecap asin.
