Resep Oseng Telur Ikan Pollack Pedas dan Gurih
Cara Membuat Oseng Telur Ikan Pollack Mudah, Cara Makan Telur Ikan Pollack, Rekomendasi Masakan Telur Ikan Pollack
Beli telur ikan pollack segar yang sedang diskon di pasar! Telur ikan pollack enak dimakan begitu saja, tapi dengan sedikit bumbu dan sayuran, rasanya jadi lebih kaya. Mari buat hidangan pendamping yang lezat dengan resep mudah ini yang cocok dinikmati bersama nasi.
Bahan
- 100g telur ikan pollack segar
- 20g daun bawang atau bagian putih daun bawang
- 15g cabai rawit merah (misalnya cabai Cheongyang)
- 1.5 sdm minyak wijen
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih telur ikan pollack segar di bawah air mengalir yang dingin. Kemudian, belah memanjang telur ikan pollack dengan punggung pisau secara perlahan. Ini akan memudahkan memisahkan telur ikan dari selaputnya.
Step 2
Gunakan sendok atau punggung pisau, kerok perlahan telur ikan dari selaputnya. Buang selaputnya dan masukkan telur ikan yang lembut ke dalam mangkuk. Jika telur ikan menggumpal, uraikan perlahan dengan sumpit.
Step 3
Siapkan daun bawang atau bagian putih daun bawang. Anda akan membutuhkan sekitar 20g. Cuci bersih lalu cincang sangat halus. Jika potongan terlalu besar, teksturnya bisa terpengaruh, jadi usahakan memotong sekecil mungkin.
Step 4
Siapkan cabai rawit merah untuk rasa pedasnya. Dibutuhkan sekitar 15g. Buang bijinya dan cincang sangat halus. Jika suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya atau menyesuaikan jumlah cabai. Mencincangnya halus akan membantunya tercampur rata dalam masakan.
Step 5
Dalam mangkuk lebar, campurkan telur ikan pollack yang sudah disiapkan, daun bawang cincang (atau daun bawang), dan cabai cincang. Tambahkan 1.5 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang kaya dan gurih.
Step 6
Terakhir, sebelum disajikan, taburkan biji wijen secukupnya di atas campuran untuk menambah rasa dan tekstur. Aduk perlahan dengan sumpit atau sendok hingga semua bahan tercampur rata. Oseng telur ikan pollack Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan di atas nasi atau nikmati dengan daun selada segar.
