Resep Oseng Tauge Renyah (Sukju Namul Muchim) yang Disukai Semua Orang
Tauge Renyah: Sentuhan Sederhana yang Membuatnya Semakin Lezat
Teksturnya yang renyah disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa! Jika bumbunya pas, hidangan ini menjadi sangat lezat dan menggugah selera. Nikmati tumis tauge sederhana namun kaya rasa ini, yang pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Bahan Utama- 1 bungkus tauge segar (sekitar 200-300g)
- Sedikit daun bawang atau kucai, iris halus
- 1/2 sdm bawang putih cincang (sesuaikan dengan selera)
Bumbu- 1/2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan tingkat keasinan dengan selera Anda)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen, sedikit dihaluskan agar lebih harum
- 1 sdt bubuk cabai (opsional)
- 1/2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan tingkat keasinan dengan selera Anda)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen, sedikit dihaluskan agar lebih harum
- 1 sdt bubuk cabai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci tauge dengan bersih di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tertinggal. Goyangkan tauge dengan lembut untuk menghilangkan sisa airnya.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan tauge yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama sekitar 1 menit. Jangan merebus terlalu lama agar tauge tetap renyah dan tidak lembek.
Step 3
Segera angkat tauge yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kerenyahannya. Setelah dibilas, ambil tauge dengan kedua tangan dan peras sekuat mungkin untuk mengeluarkan airnya. Terlalu banyak air akan membuat bumbu menjadi encer dan mengurangi rasa.
Step 4
Masukkan tauge yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, kecap asin (atau garam), bubuk cabai, biji wijen, dan minyak wijen yang harum.
Step 5
Selanjutnya, aduk rata dengan tangan secara perlahan agar tauge tidak hancur dan bumbu tercampur merata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan sedikit garam atau kecap asin jika dirasa kurang asin.
Step 6
Sajikan tumis tauge yang sudah dibumbui di piring saji. Nikmati kerenyahan yang menggoda dan aroma harum minyak wijen yang memenuhi mulut Anda. Hidangan ini sangat lezat disajikan bersama nasi hangat, atau bahkan dicampurkan langsung ke dalam nasi!
