Resep Oseng Cumi Kering (Jinmichae) Saus Kecap Manis Gurih Favorit Anak
Hidangan Sampingan Korea Paling Populer: Oseng Cumi Kering (Jinmichae) Saus Kecap!
Kami hadirkan resep hidangan sampingan (banchan) lezat berbahan dasar cumi kering (Jinmichae) dengan bumbu kecap manis gurih yang disukai anak-anak. Dijamin bikin nagih dan cocok disantap dengan nasi!
Bahan Utama- 300g cumi kering serut (Jinmichae)
- 2 sdm mayones
Saus Kecap- 3-4 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdt saus tiram
- 2-3 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm arak beras (atau anggur masak)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput wijen sangrai
- 3-4 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdt saus tiram
- 2-3 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm arak beras (atau anggur masak)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan cumi kering serut (Jinmichae) sebanyak 300g. Potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya, menggunakan gunting atau pisau. Memotongnya akan membantu saus merata dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Tambahkan 2 sendok makan mayones ke dalam potongan Jinmichae. Aduk perlahan dan balurkan hingga merata dengan tangan Anda. Melapisi dengan mayones terlebih dahulu membantu mencegah cumi menjadi terlalu keras dan membuat saus lebih meresap.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecap yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3-4 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh saus tiram, 2-3 sendok makan oligodang (sirup jagung), 1 sendok teh bawang putih cincang, sejumput lada hitam bubuk, dan 1 sendok makan arak beras (atau anggur masak). Aduk rata hingga gula larut. Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin dan oligodang sesuai selera Anda untuk rasa asin dan manisnya.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Tuang semua saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan masak selama 1-2 menit hingga saus sedikit mengental. Saus yang sedikit mengental akan terasa lebih lezat.
Step 5
Saat saus mendidih, masukkan Jinmichae yang sudah dibaluri mayones ke dalam wajan. Tumis cepat dengan api besar sambil terus diaduk agar saus melapisi cumi secara merata. Hati-hati jangan sampai gosong, dan tumis selama sekitar 1-2 menit.
Step 6
Terakhir, pindahkan Jinmichae yang sudah dibumbui ke piring saji. Taburkan 1 sendok makan minyak wijen dan sejumput wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang sempurna! Hidangan ini sangat lezat disantap dengan nasi hangat.
