Resep Oseng Bayam Gurih dan Lezat
Panduan Lengkap Membuat Oseng Bayam Lezat Favorit Seluruh Keluarga
Hidangan favorit anak saat musim dingin! Saya akan membagikan resep detail oseng bayam, yang menggabungkan manisnya bayam yang halus dengan aroma minyak wijen dan biji wijen sangrai yang lezat. Panduan ini dirancang untuk pemula, dengan setiap langkah dijelaskan secara rinci.
Bahan Utama
- 200g bayam segar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bayam segar. Rendam bayam dalam air dingin dan aduk perlahan untuk menghilangkan tanah dari akarnya. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Didihkan air dalam panci secukupnya untuk menutupi bayam dengan api besar. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam untuk membantu menghilangkan rasa pahit dan mempertahankan warna hijau cerah bayam.
Step 3
Saat air mendidih, masukkan bayam dengan hati-hati, mulai dari bagian akarnya, dan rebus selama kurang lebih 15 hingga 20 detik. Cukup sampai bayam sedikit layu. Total waktu perebusan tidak boleh melebihi 30 detik; sesuaikan waktu berdasarkan jumlah dan ukuran bayam.
Step 4
Segera angkat bayam yang sudah direbus dari air mendidih dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur renyah bayam dan secara efektif menghilangkan sisa rasa sepat atau kotoran. Peras bayam dengan lembut menggunakan tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena dapat melepaskan rasa mentah.
Step 5
Untuk bumbu, gunakan bagian putih daun bawang karena memberikan rasa yang harum dan lembut. Cincang halus bagian putih daun bawang. Jika Anda tidak suka ada potongan yang terlihat, cincanglah sangat halus.
Step 6
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh kecap asin Korea, 1 sendok teh ekstrak tuna, 2/3 sendok teh bawang putih cincang, daun bawang cincang yang sudah disiapkan, dan 1 sendok makan minyak wijen harum.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan biji wijen untuk rasa gurih yang khas. Menggosok biji wijen utuh di antara telapak tangan atau menumbuknya terlebih dahulu akan meningkatkan aroma gurihnya. (Tips: Menggunakan biji wijen sangrai akan semakin meningkatkan rasa!)
Step 8
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga merata. Aduk bayam dengan lembut untuk memastikan bumbu tersebar merata. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 9
Selesai! Oseng bayam gurih dan lezat Anda siap disajikan. Hidangan bergizi ini sangat cocok sebagai lauk pendamping untuk makanan anak-anak maupun makanan orang dewasa. Nikmati oseng bayam lezat Anda!
