Resep Omurice Rumahan Klasik: Nasi Goreng Gurih dengan Telur Dadar Lembut
Cara Membuat Omurice Rumahan yang Mudah dan Lezat
Resep hari ini adalah Omurice! Nikmati hidangan klasik yang menggugah selera, menampilkan nasi goreng gurih yang diselimuti telur dadar lembut dan lezat. Ini adalah makanan sederhana namun sangat memuaskan.
Bahan Nasi Goreng- 1 genggam daging sapi cincang atau sosis
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah jamur
- 1/6 buah zukini
- 1/4 buah bawang bombay
- 0.5 sdm mentega
Saus Omurice Spesial- 6 sdm saus tomat
- 2 sdm cuka
- 4 sdm kecap asin
- 3 sdm gula pasir
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdm cuka
- 4 sdm kecap asin
- 3 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus spesial yang akan membuat omurice Anda sangat lezat. Dalam mangkuk, campurkan 6 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan cuka, 4 sendok makan kecap asin, dan 3 sendok makan gula pasir. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Cicipi saus dan sesuaikan rasa dengan menambahkan sedikit saus tomat atau gula jika perlu, untuk mencapai keseimbangan rasa manis dan asam yang sempurna.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah atau yang Anda sukai! Saya sudah menyiapkan daging sapi cincang, daun bawang yang dicincang halus, sosis, bawang bombay, dan zukini, bersama dengan jamur untuk menambah rasa dan tekstur. Jika menggunakan sosis, iris menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Lelehkan 0.5 sendok makan mentega di atas wajan yang sudah dipanaskan. Aroma mentega yang kaya akan membuat nasi goreng Anda semakin lezat dan harum.
Step 4
Setelah mentega meleleh, tambahkan daging sapi cincang (atau sosis) dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Pastikan daging dimasak sepenuhnya untuk menghindari rasa mentah.
Step 5
Ketika daging sudah setengah matang, tambahkan 0.5 sendok teh bawang putih cincang dan tumis bersama daging. Bawang putih akan melepaskan aroma harumnya, meningkatkan rasa keseluruhan dari nasi goreng.
Step 6
Sekarang, tambahkan sosis (jika Anda menggunakannya sebagai pengganti daging cincang) dan daun bawang yang sudah dicincang. Tumis hingga daun bawang menjadi harum, melepaskan aroma manisnya. Menumis daun bawang terlebih dahulu akan meningkatkan rasa manis alaminya dan menambah kedalaman pada hidangan.
Step 7
Tambahkan semua sayuran lain yang sudah disiapkan (bawang bombay, zukini, jamur, dll.) ke dalam wajan dan tumis bersama hingga sayuran menjadi empuk. Jika Anda menyukai tekstur yang sedikit renyah, Anda bisa menambahkan sedikit jagung manis pada tahap ini.
Step 8
Setelah sayuran matang dengan baik, tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan. Aduk terus menerus untuk melapisi semua bahan secara merata dan biarkan saus mendidih perlahan hingga sedikit mengental, pastikan tidak lengket di dasar wajan. Setelah saus sedikit menyusut, tambahkan 4 porsi nasi putih matang. Aduk perlahan dan tumis nasi bersama saus dan bahan-bahan hingga semuanya tercampur rata dan nasi terlapisi saus secara merata. Ini memastikan setiap butir nasi terinfus dengan rasa.
Step 9
Terakhir, saatnya membuat topping telur ikonik! Lumasi sedikit wajan lain, tuangkan telur yang sudah dikocok, dan masak perlahan hingga matang tetapi masih lembut. Geser telur yang sudah matang dengan hati-hati ke atas nasi goreng, menciptakan selimut telur yang indah dan lembut. Anda bisa memasak telur sesuai selera – dengan bagian tengah yang sedikit encer atau matang sempurna. Nikmati omurice buatan rumah Anda!
