Resep Oiji Muchim (Timun Kering Korea) yang Renyah dan Lezat
Nikmat Musim Panas! Resep Lauk Terbaik Oiji Muchim dengan Tekstur Renyah yang Memuaskan
Hidangan lauk pauk yang sempurna dibuat dengan mudah menggunakan oiji (timun kering Korea) yang tersedia di supermarket! Oiji Muchim ini sederhana untuk disiapkan dan sangat menyegarkan, terutama selama bulan-bulan musim panas yang terik. Teksturnya yang renyah serta rasa gurih, manis, dan pedasnya akan merangsang selera makan Anda, menjadikannya teman nasi yang sangat disukai!
Bahan- 3 buah timun kering (oiji)
Bumbu- 1 sdm daun bawang cincang
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun kering (oiji) di bawah air mengalir. Jika terlalu asin, rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit, atau bilas di bawah air lalu peras hingga benar-benar kering. Iris tipis secara diagonal menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar ketebalan 0.5 cm) untuk penyajian yang lebih baik. Pindahkan irisan oiji ke dalam mangkuk.
Step 2
Tingkat keasinan dan kemanisan timun kering bisa bervariasi tergantung mereknya. Sangat penting untuk mencicipi sepotong oiji sebelum menambahkan bumbu agar rasa dapat disesuaikan. Umumnya, tambahkan 1 sdm gula pasir dan 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk memberikan rasa pedas yang pas.
Step 3
Tambahkan 1 sdm daun bawang cincang dan 1 sdm bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma dan cita rasa secara keseluruhan.
Step 4
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen secukupnya untuk aroma yang lebih kaya.
Step 5
Campurkan semua bahan bumbu dengan lembut menggunakan tangan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, sehingga oiji tetap renyah sambil memastikan bumbu tercampur merata. Proses sederhana ini akan menghasilkan Oiji Muchim yang lezat dan renyah!
