Resep Oi-ji Muchim (Acar Timun Korea) yang Renyah dan Lezat
Raja Lauk Musim Panas! Mengungkap Rahasia Oi-ji Muchim Renyah, Pencuri Nasi
Oi-ji Muchim dibuat dari oi-ji yang renyah! Ini adalah lauk musim panas ajaib yang membuat Anda melahap semangkuk nasi penuh. Buat Oi-ji Muchim terlezat di dunia bersama Man-Gae Recipe. Mudah dan sederhana untuk diikuti.
Bahan Utama
- Oi-ji (timun Korea yang diasinkan) 2 buah
- Daun bawang (cincang halus) 5cm
Bahan Perasa
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kedua buah oi-ji hingga bersih di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis berbentuk bulat. Rendam oi-ji yang sudah diiris dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan rasa asinnya secara perlahan. Langkah ini akan membuat oi-ji menjadi lebih renyah dan lezat.
Step 2
Setelah 10 menit, tiriskan oi-ji dengan baik menggunakan saringan. Peras kembali oi-ji yang sudah ditiriskan dengan tangan beberapa kali untuk mengeluarkan sisa airnya. Proses ini akan menghilangkan lebih banyak kelembapan, memungkinkan bumbu meresap lebih baik, sehingga menghasilkan oi-ji muchim yang lebih lezat.
Step 3
Masukkan semua bahan perasa yang telah disiapkan (1 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai) dan daun bawang cincang halus ke dalam oi-ji yang sudah diperas. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua tercampur rata. Pastikan semua bumbu terdistribusi merata. Oi-ji Muchim Anda yang renyah dan lezat, pencuri nasi sejati, kini siap disajikan!
