Resep Nasi Tahu Telur Super Praktis dan Bergizi
Harmoni Sempurna Tahu Lembut dan Telur Mengembang, Sarapan Kilat 5 Menit
Mempersembahkan resep Nasi Tahu Telur yang sangat sederhana, lezat, dan bergizi, sempurna untuk pagi yang sibuk. Kelembutan tahu berpadu dengan kekayaan telur menciptakan rasa yang disukai semua orang. Cukup campurkan dengan nasi untuk rasa yang luar biasa. Cobalah sekarang.
Bahan Utama- 1 blok tahu putih padat (untuk digoreng atau biasa)
- 2 butir telur ayam
- 1 genggam daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1-2 sdm udang rebon kering (opsional, untuk tambahan rasa umami!)
- Sedikit minyak wijen (untuk taburan akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan halus daun bawang dan tumis.
Step 2
Terus tumis hingga daun bawang berwarna hijau cerah dan harum, mengeluarkan minyak aromatiknya. Langkah ini menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa pada masakan.
Step 3
Cuci blok tahu di bawah air mengalir, tiriskan sedikit kelebihan airnya, lalu masukkan utuh ke dalam wajan berisi minyak daun bawang.
Step 4
Gunakan spatula untuk menghancurkan tahu menjadi potongan-potongan kecil sambil terus ditumis, biarkan sebagian kelembapannya menguap. Anda tidak perlu memeras tahu sebelumnya.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan kecap manis ke tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata untuk membumbui.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram, lanjutkan menumis bersama tahu. Saus tiram akan meningkatkan profil rasa tahu secara keseluruhan.
Step 7
Pecahkan 2 butir telur langsung ke dalam wajan.
Step 8
Aduk telur dengan lembut menggunakan spatula saat matang, orak-arik bersama tahu yang sudah dihancurkan hingga mencapai konsistensi seperti telur orak-arik.
Step 9
Jika suka, tambahkan 1-2 sendok makan udang rebon kering untuk tambahan rasa umami. Anda bisa menghilangkannya jika tidak punya.
Step 10
Terus tumis hingga sebagian besar kelembapan tahu menguap. Setelah mencapai tekstur yang sedikit remah, Tumis Tahu Telur Anda siap!
Step 11
Sajikan Tumis Tahu Telur di atas semangkuk nasi hangat dan aduk rata untuk membuat Nasi Tahu Telur yang lezat. Untuk rasa gurih tambahan, teteskan sedikit minyak wijen sebelum diaduk.
