Resep Nasi Tahu Super Praktis dan Serbaguna
Manfaatkan Sisa Sayuran di Kulkas! Nasi Tahu Lezat yang Bisa Dibuat Siapa Saja dalam Sekejap
Berikut adalah resep nasi tahu yang fantastis menggunakan bahan-bahan sederhana. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang ada di kulkas, dan rasanya pasti disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Sajikan di atas nasi untuk hidangan yang memuaskan!
Bahan Utama- 1 buah tahu (sekitar 300-400g)
- Aneka sayuran (manfaatkan sisa sayuran dari kulkas: zukini, wortel, bawang bombay, dll.)
- Telur (opsional, 1-2 butir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi tahu Anda. Tidak ada sayuran yang wajib, jadi jangan ragu untuk menggunakan apa saja yang ada di kulkas seperti zukini, wortel, atau bawang bombay. Cincang halus sayuran atau potong dadu kecil, mirip seperti untuk nasi goreng, agar mudah dimakan. Potong tahu menjadi ukuran sekitar 2cm dadu lalu tepuk-tepuk ringan hingga kering dengan tisu dapur. Menghilangkan kelebihan air mencegah percikan minyak saat menggoreng dan membantu mendapatkan tekstur yang lebih renyah. Jika Anda menggunakan telur, kocoklah sekarang.
Step 2
Sekarang saatnya membuat saus penting untuk nasi tahu lezat Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 6 sendok makan kecap asin, 4 sendok makan sirup jagung, 1/2 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan saus tiram, sejumput lada hitam, dan 3 sendok makan air. Aduk rata. Saus yang sudah dicampur sebelumnya akan membuat memasak lebih mudah saat Anda sibuk.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Jika membolak-balik setiap dadu satu per satu terasa merepotkan, Anda bisa memegang wajan dengan kedua tangan dan menggoyangkannya perlahan atau memiringkannya untuk memastikan matang merata. Goreng tahu hingga kecoklatan dan pinggirannya sedikit renyah.
Step 4
Setelah tahu berwarna kecoklatan yang lezat, tambahkan sayuran cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Tumis hingga sayuran sedikit transparan dan rasa manis alaminya keluar. Ketika sayuran hampir matang, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis sebentar untuk mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; disarankan menambahkannya setelah sayuran mulai matang.
Step 5
Tuangkan campuran saus kecap yang sudah dibuat di atas tumisan sayuran dan tahu. Biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit, biarkan saus melapisi semuanya secara merata. Cicipi dan sesuaikan bumbu: jika terlalu asin, tambahkan sedikit air lagi; jika kurang manis, tambahkan sedikit sirup jagung atau kecap asin. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit cincang halus, atau jika Anda suka tekstur yang lebih kental, sedikit larutan maizena (1 bagian maizena : 2 bagian air) bisa ditambahkan untuk menyesuaikan kekentalannya. Terakhir, Anda bisa menuangkan telur kocok perlahan dan biarkan matang untuk nasi tahu yang lebih kaya dan memuaskan. Sajikan dalam porsi banyak di atas nasi hangat dan nikmati!
