Resep Nasi Siram Ayam Mayo Sederhana Menggunakan Sisa Ayam
Cara Memanfaatkan Sisa Ayam: Membuat Nasi Siram Ayam Mayo Lezat (feat. Saus Teriyaki)
Ubah sisa ayam goreng (karaage) Anda menjadi Nasi Siram Ayam Mayo yang lezat! Hidangan ini menyeimbangkan telur orak-arik lembut, ayam gurih, dan saus teriyaki manis serta asin yang sempurna, menjadikannya hidangan satu mangkuk yang memuaskan. Nasi siram ayam mayo adalah makanan rumahan yang populer, dan resep ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa ayam yang Anda miliki. Kunci kelezatan luar biasa hidangan ini adalah mengaramelisasi bawang bombay dalam saus teriyaki, dan saya juga akan berbagi resep saus tersebut dengan Anda! Mari kita mulai!
Bahan Utama- Sisa ayam goreng (karaage), sekitar 140g, disuwir
- 3 butir telur
- Sejumput garam
- 1 bawang bombay kecil, iris tipis
- 2/3 mangkuk nasi hangat (sekitar 2 porsi)
- Mayones, secukupnya
- Peterseli cincang, untuk hiasan (opsional)
Saus Teriyaki Bawang Bombay- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras manis)
- 2 sdm gula
- 4 sdm air
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras manis)
- 2 sdm gula
- 4 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, suwir-suwir ayam goreng sisa menjadi potongan seukuran sekali gigit. Gunakan sekitar 140g untuk hasil terbaik.
Step 2
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Kelihatannya banyak, tetapi akan menyusut saat dimasak dalam saus.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur dan tambahkan sejumput garam. Kocok hingga tercampur rata.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus teriyaki: 4 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 2 sdm gula, dan 4 sdm air. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Step 5
Olesi tipis wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tuangkan kocokan telur. Saat bagian pinggir mulai matang, aduk perlahan dan orak-arik telur hingga lembut dan mengembang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 6
Pindahkan telur orak-arik yang sudah matang perlahan ke mangkuk terpisah. Menyimpannya akan membantu menjaga bentuknya saat Anda menyusun hidangan.
Step 7
Tanpa membersihkan wajan bekas telur, masukkan ayam suwir. Tumis ayam sebentar. (Anda juga bisa menghangatkannya di microwave, tetapi menumisnya di wajan yang sama akan meningkatkan rasa.) Setelah sedikit hangat, angkat ayam dan sisihkan bersama telur orak-arik.
Step 8
Di wajan yang sama (tanpa dicuci), masukkan irisan bawang bombay. Tuangkan saus teriyaki bawang bombay yang sudah disiapkan di atas bawang bombay. (Menggunakan wajan yang sama memungkinkan sisa rasa dari ayam tercampur ke dalam saus, menambah kedalaman rasa.)
Step 9
Masak dengan api sedang-kecil hingga saus sedikit mengental. Bawang bombay akan menyerap saus lezat saat matang.
Step 10
Masak hingga sebagian besar cairan menguap dan bawang bombay menjadi bening serta empuk. Saus teriyaki bawang bombay Anda yang lezat siap!
Step 11
Sekarang, mari kita susun nasi siram. Letakkan 2/3 mangkuk nasi hangat ke dalam mangkuk saji Anda.
Step 12
Tata potongan ayam tumis secara merata di atas nasi.
Step 13
Selanjutnya, tuangkan saus teriyaki bawang bombay yang sudah dimasak secara melimpah di atas ayam, lalu beri topping telur orak-arik yang lembut.
Step 14
Terakhir, kucurkan mayones dalam pola zig-zag di atasnya. Nasi Siram Ayam Mayo lezat Anda siap! Untuk sentuhan ekstra, taburi dengan peterseli cincang. Selamat menikmati hidangan Anda!
