Resep Nasi Kepal Ubi Plum Acar
Nasi Kepal Ubi Plum Acar yang Menggugah Selera
Mari buat nasi kepal lezat menggunakan acar ubi plum yang Anda siapkan tahun lalu. Rasa asam manis dan segar dari acar ubi plum akan berpadu sempurna dengan nasi, menciptakan hidangan yang nikmat, cocok sebagai makanan utama atau camilan lezat.
Bahan-bahan- 8 buah acar ubi plum yang matang sempurna
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- Rumput laut panggang (gim) atau serundeng rumput laut secukupnya
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas lembut 8 buah acar ubi plum di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Buang bijinya dan potong-potong halus. Memotongnya kecil-kecil akan memastikan mereka tercampur baik dengan nasi. Jika menggunakan rumput laut panggang (gim), hancurkan dengan tangan atau potong-potong dengan gunting. Anda juga bisa menggunakan serundeng rumput laut.
Step 2
Masukkan 1 mangkuk nasi matang yang masih hangat ke dalam mangkuk pencampur. Sebaiknya biarkan nasi agak dingin agar tidak terlalu panas. Taburkan sedikit garam pada nasi untuk bumbu (sesuaikan jumlah garam dengan tingkat keasinan acar ubi plum). Tambahkan 1/2 sdm minyak wijen dan aduk agar butiran nasi terpisah, menjadi pulen. Aroma harum minyak wijen akan meningkatkan rasa nasi.
Step 3
Sekarang, tambahkan acar ubi plum yang sudah dipotong halus dan rumput laut panggang yang sudah dihancurkan (atau serundeng rumput laut) ke dalam nasi. Gunakan spatula atau tangan Anda, aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dengan nasi. Pastikan acar ubi plum yang berwarna cerah tersebar merata di seluruh nasi.
Step 4
Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan nasi menjadi bola-bola bulat seukuran sekali suap. Mengolesi tangan Anda dengan sedikit minyak wijen atau membasahinya dengan air dapat mencegah nasi menempel. Terakhir, taburkan biji wijen di atas nasi kepal yang sudah jadi untuk menambah rasa gurih dan tampilan menarik. ‘Nasi Kepal Acar Ubi Plum’ Anda yang lezat kini siap dinikmati!
