Resep Nasi Goreng Kimchi Spam Favorit Keluarga! π¦
Menu Andalan di Rumah Kami, Nasi Goreng Kimchi Spam: Disukai Anak-Anak Juga!
Putri sulung saya, yang biasanya tidak suka makan kimchi, sangat menyukai Nasi Goreng Kimchi Spam buatan sendiri! Bahkan si bungsu yang berusia 4 tahun pun sangat menikmatinya. Ini adalah hidangan lezat yang bisa dinikmati oleh semua orang, tua dan muda. Cobalah membuat Nasi Goreng Kimchi Spam yang sederhana namun penuh rasa ini hari ini!
Bahan Utama- 1 mangkuk penuh kimchi yang sudah difermentasi dengan baik (sekitar 200g)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 batang daun bawang (utamakan bagian putih)
- 1 kaleng Spam (200g)
- 2 lembar rumput laut berbumbu (gim/nori), masing-masing 5g
- 3 mangkuk nasi putih hangat
- 1 butir telur (opsional, untuk taburan)
Bumbu untuk Menggoreng- 3 sdm minyak goreng
- 4 sdm oligo (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm minyak goreng
- 4 sdm oligo (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Isi mangkuk dengan kimchi yang sudah difermentasi dengan baik hingga penuh. Untuk mendapatkan tekstur yang menyenangkan, potong-potong kimchi hingga halus menggunakan gunting. Hindari memotong terlalu halus karena dapat mengurangi sensasi kenyal yang memuaskan.
Step 2
Bawang bombay menambah sedikit rasa manis dan mengurangi rasa tajam kimchi, sehingga meningkatkan cita rasa nasi goreng secara keseluruhan. Kupas dan cuci setengah bawang bombay ukuran sedang, lalu cincang halus agar tercampur baik dengan nasi.
Step 3
Spam adalah bahan kunci yang memberikan rasa gurih umami pada nasi goreng. Ambil satu kaleng kecil (200g) dan potong dadu seukuran sekali suap atau potong memanjang. Anda juga bisa memotongnya lebih tebal jika suka.
Step 4
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Untuk aroma yang lebih kaya, Anda bisa menumis daun bawang terlebih dahulu untuk mengeluarkan aromanya, lalu tambahkan kimchi cincang, Spam, dan bawang bombay, kemudian tumis bersama. (Tips: Jika Anda tidak punya banyak waktu, menambahkan semua bahan sekaligus tetap menghasilkan nasi goreng yang lezat!)
Step 5
Tumis semua bahan selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang. Ini membantu menguapkan sebagian kelembaban dari kimchi dan bawang bombay, membuatnya lunak. Sekarang, tambahkan 4 sendok makan oligo dan aduk rata dengan bahan lainnya. Olgo membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan memberikan kilau yang indah pada nasi goreng. (Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.)
Step 6
Siapkan 3 mangkuk nasi putih hangat. Longgarkan gumpalan nasi dengan lembut sebelum menambahkannya ke wajan.
Step 7
Masukkan 3 mangkuk nasi ke dalam campuran kimchi yang sudah dimasak. Gunakan spatula untuk mengaduk dan mencampur nasi dengan bahan-bahan secara perlahan, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur. Lanjutkan menumis selama kurang lebih 3 menit lagi hingga bumbu tercampur rata, lalu matikan api.
Step 8
Rumput laut (gim/nori) adalah bahan rahasia yang menambah lapisan rasa lain pada nasi goreng. Siapkan dua lembar rumput laut berbumbu masing-masing 5g.
Step 9
Remahkan lembaran rumput laut berbumbu di atas nasi goreng. Tuangkan 2 sendok makan minyak wijen dan tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan semuanya hingga rata. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menekan nasi goreng dengan ringan di wajan dengan api kecil selama sekitar satu menit untuk mendapatkan tekstur yang sedikit lebih renyah. Jika diinginkan, tambahkan telur mata sapi di atasnya untuk hidangan yang lebih mengenyangkan!
