Resep Nasi Goreng Kimchi Bacon Sempurna (Rasio Emas)
Nasi Goreng Kimchi Bacon Penuh Rasa yang Disukai Semua Orang!
Resep nasi goreng kimchi terbaik dengan rasa yang mendalam dan tekstur yang fantastis.
Bahan Utama- 1.5 cangkir kimchi yang matang dan asam, dicincang halus
- 4 lembar bacon tebal, potong dadu
- 1.5 mangkuk nasi putih hangat
- 1 batang daun bawang segar, iris halus
Bumbu & Lainnya- 0.5 hingga 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 0.5 hingga 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Cincang halus kimchi, pastikan totalnya 1.5 cangkir. Iris halus daun bawang dan potong bacon menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2 cm). Memiliki semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kimchi cincang dengan 0.5 hingga 1 sendok makan gula pasir. Penting untuk menyesuaikan jumlah gula berdasarkan seberapa asam kimchi Anda. Menambahkan gula akan meredakan rasa asam kimchi sambil meningkatkan rasa gurihnya, membuat nasi goreng terasa jauh lebih enak.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan semua daun bawang yang sudah diiris dan tumis hingga sedikit keemasan dan harum, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Langkah ini memasukkan minyak dengan esensi manis dan aromatik dari daun bawang, secara signifikan meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 4
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan bacon yang sudah dipotong ke dalam wajan. Masak hingga bacon sedikit renyah dan berwarna kecoklatan. Lemak yang keluar dari bacon akan menambah kekayaan dan kedalaman rasa pada nasi goreng.
Step 5
Sekarang, tuang 1 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan panas. Saat kecap asin mengenai permukaan panas, ia akan sedikit terkaramelisasi, mengembangkan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Step 6
Ketika kecap asin mulai berbuih, aduk semua bahan – daun bawang dan bacon yang sudah ditumis – pastikan tercampur rata dan terlapisi dengan kecap asin yang beraroma. Anda akan merasakan aroma lezat mulai muncul.
Step 7
Masukkan semua kimchi yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis bersama bahan lainnya. Jika Anda menginginkan warna yang lebih pekat dan rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) pada tahap ini. Menumis kimchi hingga sedikit terkaramelisasi atau agak ‘tergoreng’ akan meningkatkan tekstur dan rasanya. Masak kimchi sesuai tingkat kelembutan yang Anda inginkan.
Step 8
Sekarang, tambahkan 1.5 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan berisi campuran kimchi dan bacon.
Step 9
Gunakan spatula yang ditegakkan, hancurkan nasi dengan lembut agar tidak lembek dan aduk rata untuk memastikan setiap butir nasi terlapisi secara merata dengan campuran kimchi dan bacon. Sangat penting untuk mengaduk rata agar rasa tersebar merata di seluruh nasi.
Step 10
Setelah nasi tercampur rata dan memiliki tekstur yang sedikit padat, ‘tergoreng’, matikan api. Tuang 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan biji wijen sangrai secukupnya. Aroma kacang dari minyak wijen dan renyahnya biji wijen akan meningkatkan kualitas nasi goreng Anda. Aduk sekali lagi dengan lembut.
Step 11
Tidak ada nasi goreng kimchi yang sempurna tanpa telur mata sapi! Lengkapi kreasi lezat Anda dengan telur mata sapi yang dimasak sesuai selera Anda – setengah matang atau matang sempurna – untuk hidangan yang lebih memuaskan.
Step 12
Nikmati Nasi Goreng Kimchi Bacon Anda yang telah dimasak dengan sempurna!
