Resep Nasi Goreng Cumi Segar Berlimpah (Hanchi Hoedeopbap)
Buat Nasi Goreng Cumi Lezat Sendiri di Rumah dalam Sekejap!
Jika Anda pernah merasa cumi yang disajikan di restoran terlalu sedikit, sekarang saatnya membuatnya sendiri di rumah dengan porsi cumi yang melimpah! Resep ini memungkinkan Anda membuat semangkuk nasi goreng cumi yang memuaskan dengan cumi segar dan sayuran renyah dalam waktu singkat. Sajian lezat yang pasti disukai seluruh keluarga!
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi hangat
- 1 ekor cumi segar (sudah dibersihkan)
- 1/4 buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 lembar daun kol (iris tipis)
- 1/4 buah timun (iris tipis)
- 1/6 buah wortel (iris tipis)
- 2 lembar daun selada (potong sesuai selera)
- 2 lembar daun perilla (potong sesuai selera)
- Sedikit tauge segar (untuk hiasan)
Bahan Saus Gochujang Spesial- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (hancurkan)
- Sedikit minyak wijen
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (hancurkan)
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus cumi segar dalam air mendidih selama kurang lebih 20 detik, lalu segera tiriskan dan masukkan ke dalam air es. Proses ini akan membuat cumi menjadi lebih kenyal dan renyah.
Step 2
Setelah dingin, tiriskan cumi hingga benar-benar kering. Iris cumi tipis-tipis sesuai selera. Mengiris tipis adalah kunci agar teksturnya pas saat dicampur dengan nasi dan sayuran.
Step 3
Cuci bersih semua sayuran: bawang bombay, kol, timun, dan wortel. Iris tipis-tipis. Cuci daun selada dan daun perilla, keringkan, lalu potong-potong sesuai ukuran sekali suap. Usahakan memotong sayuran dengan ketebalan yang seragam agar tampilan dan rasanya harmonis.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus gochujang yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm gochujang, 1 sdm cuka, 2 sdm maesilcheong, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan 1/2 sdm biji wijen sangrai yang sudah dihancurkan dan sedikit minyak wijen untuk aroma yang menggugah selera.
Step 5
Siapkan mangkuk saji, lalu isi dengan 2 mangkuk nasi hangat. Tata irisan sayuran tipis, potongan cumi segar, dan tauge segar di atas nasi. Jangan ragu menambahkan banyak sayuran untuk kesegaran ekstra!
Step 6
Tambahkan saus gochujang spesial yang sudah dibuat sesuai selera. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Nasi goreng cumi Anda yang lezat dan melimpah kini siap dinikmati! Selamat menikmati cita rasa segar yang memanjakan lidah!
