Resep Nasi Goreng Bulgogi Sapi yang Mengenyangkan dan Lezat
Nasi Goreng Menggugah Selera dengan Bulgogi Sapi Berair dan Sayuran Renyah
Buat nasi goreng bulgogi sapi yang memuaskan dengan nasi sisa! Resep ini sempurna untuk hidangan cepat namun mengesankan yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Ini adalah pilihan fantastis untuk acara spesial atau malam hari yang sibuk.
Bahan Utama- Daging Sapi (untuk Bulgogi) 100g
- Wortel 1/4 buah
- Bawang Bombay 1/4 buah
- Bacon 2 lembar
- Telur 2 butir
- Nasi Dingin 1 mangkuk (sekitar 200g)
- Bubuk Kacang Mete (opsional)
Bumbu- Kecap Asin 1 Sdm
- Gula Pasir 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang 1.5 Sdm (total)
- Biji Wijen (untuk taburan)
- Kecap Asin 1 Sdm
- Gula Pasir 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang 1.5 Sdm (total)
- Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu bulgogi. Dalam mangkuk, campurkan 100g daging sapi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata dan diamkan sebentar. Memarinasi daging sapi sebelumnya akan membuat bumbu meresap lebih dalam, sehingga rasanya jauh lebih lezat.
Step 2
Siapkan sayuran dan bacon untuk nasi goreng. Cincang halus wortel dan bawang bombay hingga berukuran sekali gigit yang sesuai untuk nasi goreng. Potong bacon dengan ukuran serupa atau sesuai selera Anda.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pecahkan telur dan buat orak-arik hingga matang sesuai selera. Sisihkan telur orak-arik ke satu sisi wajan. Tambahkan wortel dan bawang bombay cincang ke area yang kosong dan tumis hingga layu. Proses ini akan memasak sayuran dengan lembut, mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Pecah-pecahkan gumpalan nasi dingin dari hari sebelumnya menggunakan sendok, lalu tumis di wajan hingga menjadi gembur dan sedikit garing. Berhati-hatilah agar tidak lengket di dasar wajan. Anda bisa mencampurkan telur orak-arik dengan nasi atau menyimpannya di sisi wajan.
Step 5
Sekarang, dorong nasi goreng, sayuran, dan telur ke satu sisi wajan. Tambahkan bulgogi sapi yang sudah dibumbui ke area yang kosong dan tumis dengan api besar. Memasaknya dengan cepat di atas api besar akan membantu mengunci sari daging, menjaga daging tetap empuk dan beraroma.
Step 6
Ratakan bulgogi sapi tipis-tipis di wajan dan tambahkan bacon yang sudah diiris. Masak keduanya bersama-sama. Lemak yang keluar dari bacon akan meresapi seluruh nasi goreng dengan aroma dan rasa gurih yang luar biasa.
Step 7
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak goreng lagi di sisi yang berisi nasi, sayuran, dan bacon. Tumis semuanya dengan cepat, pastikan tidak lengket di wajan. Aduk rata agar setiap butir nasi terlapisi minyak dan bumbu.
Step 8
Setelah bulgogi sapi matang, campurkan semua bahan dalam wajan dan tumis selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap. Matikan api. Terakhir, taburkan sisa 1 sdm bawang putih cincang dan biji wijen di atasnya, lalu aduk rata untuk hasil akhir yang lebih menggugah selera.
Step 9
Untuk sentuhan rasa ekstra yang lezat, taburkan sedikit bubuk kacang mete di atas nasi goreng yang sudah jadi. Meskipun sudah sangat lezat tanpanya, bubuk kacang mete menambahkan aroma kacang yang menyenangkan dan kekayaan rasa. Nasi goreng bulgogi sapi yang luar biasa ini siap dinikmati, menawarkan profil rasa yang kaya bahkan tanpa tambahan minyak wijen.
