Resep Nasi Goreng Ayam dan Jamur Shiitake Bergizi
Nasi Goreng Ayam dan Jamur Shiitake Praktis, Cocok untuk Balita!
Nasi goreng lezat yang menampilkan ayam lembut dan jamur shiitake harum, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk acara-acara khusus atau hari-hari sibuk, dan bumbunya dijaga agar tetap ringan untuk bayi yang sedang beralih ke makanan padat.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi matang
- 120g dada ayam fillet
- 2 jamur shiitake segar
- 2 sdm kaldu ayam
Bumbu Marinasi Ayam- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam (opsional)
- Sejumput lada hitam (opsional)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam (opsional)
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang dengan hati-hati selaput tipis atau urat keras dari dada ayam yang mungkin mengganggu saat dimakan. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan, sekitar 1 cm, agar mudah dimakan anak-anak. Potongan yang terlalu besar bisa sulit dikunyah.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan potongan dada ayam dengan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm daun bawang cincang, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata untuk memarinasi ayam. Jika menyiapkan untuk makanan bayi, hilangkan garam dan lada atau gunakan hanya dalam jumlah yang sangat sedikit. Sebaiknya tonjolkan rasa alami dari bahan-bahannya.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Tumis hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda di bagian luar. Penting untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Setelah ayam hampir matang, tambahkan jamur shiitake segar yang sudah dicincang halus. Lanjutkan menumis bersama selama sekitar 1-2 menit lagi, biarkan aroma harum jamur bercampur dengan ayam. Ideal jika kelembaban dari jamur sudah sedikit menguap.
Step 5
Terakhir, tambahkan 2 mangkuk nasi matang hangat dan 2 sdm kaldu ayam ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kaldu ayam akan meresap ke dalam nasi, menambah kedalaman rasa gurih. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak saling menempel. Setelah semuanya hangat, Nasi Goreng Ayam dan Jamur Shiitake lezat Anda siap disajikan!
