Resep Nasi Campur Tuna dan Kimchi yang Gurih
Cara Membuat Nasi Campur Tuna Kimchi Super Praktis, Hidangan Satu Mangkuk yang Menggugah Selera
Jika Anda punya kimchi yang matang sempurna, Anda bisa membuat hidangan lezat hanya dengan menumisnya! Hari ini, kami akan memperkenalkan resep nasi campur tuna kimchi yang lebih kaya rasa dengan tambahan tuna yang gurih. Kimchi matang sangat cocok dipadukan dengan bahan apa pun, termasuk tuna dan sosis, jadi Anda bisa membuat hidangan lezat tanpa daging. Yuk, coba resep nasi campur yang mudah ini!
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi matang
- 150g tuna kalengan (beserta minyaknya)
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Minyak sayur, secukupnya
Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 0.3 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 0.3 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 1 cangkir kimchi matang, ini adalah kunci tumisan lezat. Masukkan ke dalam mangkuk dan potong kecil-kecil menggunakan gunting atau pisau. Memotong kecil-kecil akan membantu bumbu meresap lebih merata.
Step 2
Iris tipis daun bawang. Irisan tipis akan melepaskan aroma lebih efektif saat ditumis dalam minyak.
Step 3
Kita akan menggunakan minyak dari kaleng tuna. Minyak tuna ini menambah kedalaman rasa yang luar biasa, jadi jangan dibuang. Siapkan di mangkuk terpisah.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan sedikit minyak sayur, lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris. Tumis daun bawang dengan api sedang-kecil hingga aromanya meresap ke dalam minyak, menciptakan minyak daun bawang yang harum. Langkah ini sangat meningkatkan rasa hidangan secara keseluruhan.
Step 5
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis bersama.
Step 6
Terus tumis kimchi selama kurang lebih 3 menit. Proses memasak ini membantu mengurangi rasa asam kimchi dan meningkatkan cita rasanya yang gurih.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Campurkan 0.3 sdm gula, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm bubuk cabai ke dalam kimchi. Langkah ini sangat penting untuk menyeimbangkan rasa.
Step 8
Setelah kimchi dibumbui dan ditumis sebentar, tambahkan tuna kalengan (termasuk minyaknya) dan aduk rata. Kombinasi kekayaan rasa tuna dan rasa pedas kimchi sangat lezat.
Step 9
Tumis semua bahan hingga kimchi dan tuna tercampur rata. Hancurkan gumpalan tuna dengan lembut saat menumis untuk tekstur yang merata.
Step 10
Sisakan sedikit ruang di tengah wajan, lalu tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggirnya. Biarkan sedikit mendesis dan terkaramelisasi sebelum dicampurkan ke dalam tumisan. Ini menambah lapisan rasa gurih lainnya.
Step 11
Setelah kecap asin panas dan harum, campurkan secara merata ke dalam campuran kimchi dan tuna untuk memastikan rasanya tersebar merata. Kecap asin menyempurnakan hidangan ini.
Step 12
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 1 sdm minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan meningkatkan keharuman hidangan dan memberikan kilau yang indah. Ini adalah rahasia sentuhan akhir yang lezat.
Step 13
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai sebagai hiasan. Nasi Campur Tuna Kimchi Anda siap dinikmati! Sajikan dalam porsi melimpah di atas nasi hangat dan selamat menikmati. Menambahkan telur mata sapi di atasnya juga merupakan pilihan yang fantastis.
