Resep Miyeok Cho Muchim (Salad Rumput Laut Pedas Manis) Cepat dan Mudah
Buat Miyeok Cho Muchim Lezat dan Kenyal dari Rumput Laut
Sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda! Miyeok Cho Muchim ini sederhana, beraroma, dan sangat menyegarkan.
Bahan Utama- Rumput laut yang sudah direhidrasi 200-300g (sekitar 20-30g rumput laut kering)
- Daun bawang cincang 20g (sekitar 1.5 sdm)
Saus- Gochujang (pasta cabai Korea) 1.5-2 sdm
- Gula 1 sdm
- Cuka 2-3 sdm
- Ekstrak plum (Maesil-cheong) 1 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Biji wijen sedikit
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1.5-2 sdm
- Gula 1 sdm
- Cuka 2-3 sdm
- Ekstrak plum (Maesil-cheong) 1 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Biji wijen sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air hangat selama sekitar 20-30 menit hingga benar-benar terhidrasi. Bilas rumput laut yang sudah terhidrasi di bawah air mengalir. Rebus rumput laut dalam air mendidih selama kurang lebih 10 detik saja – jangan lebih! Segera rendam dalam air dingin untuk menghilangkan lendirnya, lalu peras sisa air sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan mendapatkan tekstur yang pas. Potong rumput laut yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang. Tambahkan gochujang, gula, cuka, ekstrak plum, dan bawang putih cincang. Jumlah gula dan cuka dapat disesuaikan dengan selera Anda. Kami menyarankan untuk memulai dengan 2 sdm cuka dan menambahkan lebih banyak setelah mencicipi. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu mengaduk agar rumput laut tidak hancur.
Step 3
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk memberikan aroma dan rasa gurih. Aduk kembali dengan lembut untuk mencampurkan biji wijen secara merata ke dalam salad.
Step 4
Pindahkan Miyeok Cho Muchim yang sudah jadi ke piring saji. Salad rumput laut yang menyegarkan dan beraroma ini adalah lauk yang fantastis untuk hidangan apa pun, atau bisa dinikmati sebagai salad ringan dan sehat.
