Resep Mie Dongchimi yang Menyegarkan
Manis Asam Menggugah Selera! Hidangan Musim Panas Dongchimi Mie (Resep ‘Excu-Sumi’ E Channel)
Memperkenalkan resep mie Dongchimi yang menyegarkan dan asam dari episode kedua ‘Excu-Sumi: Coba Saja’ yang tayang setiap Kamis pukul 20:40 di E Channel. Hidangan ini sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda di hari musim panas yang terik!
Bahan Utama- Dongchimi yang sudah matang (beserta airnya)
- Kaldu mie dingin (Naengmyeon) siap pakai
- Mie Somen (mie gandum tipis)
- Mentimun
Taburan & Bumbu- Biji wijen
- Cuka (sesuai selera)
- Mustard siap pakai (sesuai selera)
- Biji wijen
- Cuka (sesuai selera)
- Mustard siap pakai (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan taburan yang akan meningkatkan cita rasa mie Dongchimi Anda. Iris lobak dari Dongchimi menjadi potongan pipih yang mudah dimakan. Cuci mentimun dan iris halus memanjang (julienne). Taburan yang disiapkan ini akan membuat hidangan terlihat menarik dan menambah tekstur serta rasa yang kaya saat diletakkan di atas mie.
Step 2
Sekarang saatnya memasak mienya. Didihkan air dalam panci besar dan masukkan mie somen. Untuk porsi dua orang, masak selama kurang lebih 3 menit 30 detik. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Setelah matang, segera bilas mie di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik di saringan. Langkah ini memastikan mie kenyal sempurna dan tidak lengket.
Step 3
Terakhir, langkah paling penting: merakit hidangan! Campurkan air Dongchimi dan kaldu mie dingin siap pakai dengan perbandingan sekitar 7:3. Rasa asam dari Dongchimi dan kaldu yang dingin menciptakan keseimbangan rasa yang fantastis. Letakkan mie somen yang sudah dimasak dan ditiriskan dalam mangkuk saji, lalu tuangkan campuran kaldu yang sudah disiapkan di atasnya. Tata dengan cantik irisan lobak Dongchimi dan irisan mentimun di atasnya. Mie Dongchimi Anda yang lezat kini siap! Untuk menambah rasa asam, Anda bisa menambahkan sedikit cuka, dan untuk sedikit rasa pedas, tambahkan sedikit mustard siap pakai. Taburan biji wijen akan menambahkan sentuhan akhir rasa dan daya tarik visual.
