Resep Mi Zukini Sederhana
Gaya ‘Lauk Sumi’: Mi Zukini Kilat 10 Menit untuk Satu Orang
Memperkenalkan resep mi zukini yang sederhana dan lezat, cocok dinikmati sendiri, terinspirasi dari ‘Lauk Sumi’. Sangat ideal untuk hari-hari saat Anda malas memasak atau nafsu makan sedang kurang! Nikmati harmoni luar biasa antara mi yang kenyal dan zukini yang renyah. Anda bisa menciptakan hidangan istimewa tanpa bahan khusus.
Bahan Utama- Mi (Somen atau Chujian) 100g
- 1 buah Zukini (ukuran sedang)
- 1/2 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Cincang halus daun bawang. Menyiapkan sayuran seperti ini terlebih dahulu akan membantu mempersingkat waktu memasak Anda.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan zukini yang sudah diiris dan daun bawang cincang, tambahkan garam dan gochugaru, lalu tumis bersama. Mulailah menumis dengan cepat menggunakan api besar untuk menjaga kerenyahan sayuran, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan masak hingga zukini layu dan empuk. Penting untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 3
Setelah zukini empuk, matikan api, tambahkan minyak wijen dan biji wijen sangrai, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Aroma gurih dari minyak wijen dan biji wijen akan membuatnya semakin lezat.
Step 4
Didihkan air dalam panci yang cukup banyak dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan mi dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah mi matang, tiriskan dan bilas berkali-kali di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik di saringan agar mi tidak saling menempel. Membilas dengan air dingin menghilangkan pati dan memberikan tekstur mi yang kenyal dan padat.
Step 5
Tata mi yang sudah matang di mangkuk saji. Beri topping tumisan zukini hangat yang baru saja Anda buat di atasnya. Terakhir, taburi dengan lebih banyak biji wijen sangrai untuk rasa ekstra gurih. Mi zukini lezat Anda siap dinikmati! Aduk rata dan selamat menikmati!
