Resep Mi Kenyal Ala Chef Lee Bo-eun
Hidangan Lezat untuk Suami Anda! Rahasia 3 Langkah Chef Lee Bo-eun untuk Mi Kenyal
Suatu malam, suami saya pulang kerja merasa lapar dan bertanya apakah ada nasi. Karena tidak ada nasi, saya pun cepat-cepat membuat mi kenyal dengan memanfaatkan lauk pauk sayuran (namul) yang ada di kulkas. Resep ini, dipersembahkan oleh peneliti kuliner Lee Bo-eun, menawarkan metode khusus 3 langkah untuk mendapatkan mi yang kenyal sempurna. Bahkan ketika Anda tidak punya banyak waktu atau tidak ada nasi, Anda bisa membuat seporsi mi yang bergizi dan mengenyangkan dengan menggunakan sisa lauk pauk. Nikmati hidangan mi yang lezat ini!
Bahan Utama- Mi, 1 porsi
- Namul labu siam/kuning, secukupnya
- Namul tauge, secukupnya
- Namul daun bawang kucai (atau daun bawang segar), secukupnya
- Biji wijen sangrai
- Minyak wijen, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus mi dalam air mendidih yang banyak hingga mencapai tekstur kenyal yang pas. Setelah matang, bilas mi di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik. Letakkan mi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saji yang dalam.
Step 2
Tata secara artistik namul labu siam, namul tauge, dan namul daun bawang di sekeliling mi di dalam mangkuk. Usahakan agar penyajiannya menarik secara visual dengan warna-warna kontras, seperti menata bunga.
Step 3
Hangatkan kaldu ikan teri dan bumbui dengan 1 sendok makan kecap asin untuk sup, sesuaikan dengan selera Anda. Tuangkan kaldu yang sudah dibumbui dengan hati-hati di pinggiran mangkuk. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai dan sedikit minyak wijen untuk aroma yang harum. Hidangan mi kenyal Anda yang lezat kini siap dinikmati!
