Tahukah Anda bahwa tahu baik untuk kesehatan, membantu diet, dan sangat bermanfaat bagi wanita menopause? Ini karena senyawa dalam kedelai dan tahu mirip dengan estrogen. Meskipun saya suka semua hidangan tahu, Mapo Tofu, dengan rasa gurih dan sedikit pedasnya, sangat menarik. Anak-anak saya, Dotti dan Herby, bisa menghabiskan sepiring nasi penuh setiap kali saya membuat Mapo Tofu. Biasanya, saya membuatnya dengan tahu padat biasa, tetapi hari ini saya mencobanya dengan tahu sutra yang lembut. Teksturnya sangat halus dan berbeda dari versi tradisional; ini adalah rasa baru yang lezat! Jika Anda makan tahu saja, bumbu mungkin tidak meresap sepenuhnya, membuatnya sedikit hambar. Namun, ketika disendok bersama saus, rasanya sangat seimbang. Karena saus Mapo Tofu itu sendiri sangat lezat, Anda bahkan bisa menyajikan Mapo Tofu yang lembut, pedas, dan gurih ini di atas nasi sebagai hidangan mangkuk tunggal yang memuaskan!