Resep Mandu Jeongol (Sup Pangsit Korea) yang Pedas dan Mengenyangkan
Mandu Jeongol: Sup Pangsit Korea Lezat yang Cocok untuk Segala Suasana
Nikmati resep Mandu Jeongol yang lezat, hidangan sup hangat khas Korea yang kaya rasa. Disajikan dengan pangsit yang lembut, sayuran segar, dan kuah pedas yang menghangatkan, hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan tamu. Mudah dibuat dengan pangsit beku, menjadikannya pilihan praktis namun tetap istimewa.
Bahan Utama- 1 blok Tahu putih
- 2 buah Kentang (ukuran sedang)
- 300g Pangsit Beku (pilih sesuai selera)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 2 buah Cabai Rawit Merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
Bumbu dan Kaldu- 2 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Kecap Asin
- Garam secukupnya (untuk penyesuaian rasa)
- 1.5 liter Kaldu Ikan Teri atau Rumput Laut (atau air)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
- 2 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Kecap Asin
- Garam secukupnya (untuk penyesuaian rasa)
- 1.5 liter Kaldu Ikan Teri atau Rumput Laut (atau air)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm. Kupas kentang dan potong menjadi dadu besar sekitar 2 cm. Iris bawang bombay secara kasar, sedangkan daun bawang dan cabai rawit merah diiris serong. Biarkan pangsit beku apa adanya.
Step 2
Tuang 1.5 liter kaldu (atau air) ke dalam panci. Masukkan potongan kentang. Sambil menunggu kentang mendidih, taburkan sedikit lada hitam bubuk untuk menambah aroma dan mengurangi bau amis.
Step 3
Setelah kaldu mendidih, masukkan potongan tahu dengan hati-hati. Pastikan tahu tidak hancur saat dimasukkan ke dalam panci.
Step 4
Sambil menunggu kentang dan tahu matang, siapkan bumbu racikan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan gochugaru, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, dan 3 sendok makan kecap asin. Aduk rata.
Step 5
Ketika kentang dan tahu hampir empuk (tes dengan menusuknya menggunakan sumpit, jika mudah tembus berarti sudah matang), masukkan bumbu racikan ke dalam panci dan aduk perlahan. Cicipi kuahnya dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Tahu yang sudah matang akan mengapung di permukaan.
Step 6
Terakhir, masukkan pangsit beku, irisan daun bawang, bawang bombay, dan cabai rawit merah ke dalam panci, tata dengan rapi. Karena pangsit cepat matang, masaklah hingga bumbu meresap dan pangsit matang sempurna. (Anda bisa menambahkan jamur atau sayuran lain sesuai selera).
Step 7
Masak terus hingga semua bahan tercampur rata dan kuah mendidih. Mandu Jeongol yang lezat dan mengenyangkan siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
