Resep Lumpia Basah Vietnam (Goi Cuon) Segar dan Berwarna
Resep Lumpia Basah Vietnam Terbaik: Sempurna untuk Pesta Rumah Baru dan Menjamu Tamu, dengan Saus Spesial ‘Pasar Gwangjang’
Mari kita mulai perjalanan kuliner untuk menciptakan lumpia basah Vietnam yang lezat dan menarik secara visual.
Bahan Lumpia Basah- 1 bungkus kulit lumpia basah (rice paper)
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 3-4 lembar ham olahan
- 1 genggam tauge
- 1/2 mentimun
- 2-3 batang imitation crab stick (surimi)
Saus ‘Narkoba’ Pasar Gwangjang (Resep Emas)- 2 sdm air hangat
- 1/2 sdt mustard Inggris
- 1 sdt cuka
- 1 sdt gula
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air hangat
- 1/2 sdt mustard Inggris
- 1 sdt cuka
- 1 sdt gula
- 2 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat lumpia basah Vietnam, hidangan yang sempurna untuk menjamu tamu atau untuk pesta peresmian rumah. Kesegarannya dan presentasinya yang cerah pasti akan mengesankan semua orang.
Step 2
Cuci bersih semua sayuran dan iris tipis memanjang sekitar 0.5 cm tebalnya dan sepanjang jari. Iris ham menjadi potongan seukuran sekali gigit. Untuk ham, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air panas atau menggorengnya di wajan untuk rasa dan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Siapkan piring lebar dan dangkal berisi air hangat. Celupkan satu lembar kulit lumpia basah ke dalam air selama sekitar 10-15 detik hingga lunak dan lentur – hati-hati jangan sampai terlalu lembek karena bisa robek. Letakkan kulit yang sudah lunak secara mendatar. Susun isian pilihan Anda (sayuran, ham, imitation crab stick) di tengah. Lipat bagian bawah ke atas isian, lalu lipat sisi-sisinya, dan terakhir gulung dengan kencang dari bawah. Jangan menggulungnya terlalu kencang, agar tidak pecah.
Step 4
Lumpia basah yang dibuat dengan hati-hati ini adalah pesta untuk mata dan menawarkan kombinasi lezat antara sayuran renyah dan kulit lumpia yang kenyal. Celupkan ke dalam ‘Saus Narkoba Pasar Gwangjang’ yang menyertainya untuk ledakan rasa! Anda kini telah berhasil membuat lumpia basah Vietnam yang sehat dan lezat, penuh dengan sayuran segar!
