Resep Labu Kabocha Rebus Manis Gurih
Keseimbangan Sempurna Manis dan Asin: Labu Kabocha Rebus Lezat
Hidangan pendamping yang lezat menampilkan harmoni sempurna labu kabocha yang manis dan gurih. Rasanya yang tak tertahankan akan membuat Anda ingin menambah lagi, menjadikannya teman sejati nasi. Siapkan hidangan sederhana ini untuk dinikmati sebagai camilan sehat atau lauk pauk yang fantastis untuk seluruh keluarga Anda!
Bahan Utama
- 1/2 Labu Kabocha (sekitar 500g)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk resep. Cuci bersih labu kabocha, keringkan, dan ukur kecap asin, mirin, madu, dan gula. Memiliki semuanya siap akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Karena kita akan menggunakan kulitnya, cuci labu kabocha di bawah air mengalir. Potong labu menjadi dua dengan hati-hati, perhatikan bahwa labu bisa cukup keras dan licin. Pastikan keamanan saat memotong.
Step 3
Kikis biji dan bagian dalam labu kabocha yang berserat menggunakan sendok hingga bersih. Penting untuk membersihkannya secara menyeluruh karena dapat memengaruhi tekstur hidangan yang sudah matang.
Step 4
Potong labu kabocha menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm. Memotong terlalu tipis dapat menyebabkan labu hancur, sementara memotong terlalu tebal akan menambah waktu memasak. Usahakan ketebalan sedang.
Step 5
Bulatkan ujung-ujung potongan labu kabocha, yaitu tepi kulit luarnya. Langkah ini membantu mencegah labu hancur selama memasak, memungkinkan saus meresap lebih baik, dan juga membuat hidangan terlihat lebih menarik. Menggunakan alat pengupas sayuran bisa membantu untuk ini.
Step 6
Siapkan potongan labu kabocha Anda dengan ujung yang sudah dibulatkan. Sekarang, yang tersisa hanyalah merebusnya dengan saus. Bentuk yang terjaga dengan baik akan membuat hidangan jadi terlihat lebih menggugah selera.
Step 7
Mari kita buat saus rebus yang lezat. Pertama, ukur 3 sendok makan kecap asin dan masukkan ke dalam panci atau wajan.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan mirin (atau sake masak) untuk membantu menghilangkan bau langu dari labu dan memberikan kilau yang bagus pada hidangan.
Step 9
Kemudian, tambahkan 1 sendok makan madu dan 1 sendok teh gula pasir untuk meningkatkan rasa manis labu kabocha. Campur semua bahan ini dengan baik untuk membuat cairan rebusan. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 10
Masukkan labu kabocha yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam saus rebus. Masak dengan api sedang-kecil. Aduk atau goyangkan panci sesekali untuk memastikan labu matang merata dan menyerap saus tanpa gosong. Rebus selama sekitar 10 hingga 15 menit.
Step 11
Setelah saus mengental menjadi glasir dan labu kabocha terlihat berkilau, labu kabocha rebus lezat Anda siap! Sangat nikmat disajikan hangat atau didinginkan sebagai lauk. Selamat menikmati hidangan Anda!
