Resep Kimchi Timun dan Sawi Putih Renyah
Kimchi Timun Sawi Putih Sederhana untuk Bekal Makan Siang
Salad kimchi yang menyegarkan dan lembut, tidak terlalu manis dan asam, tetapi segar dan bersih. Sempurna sebagai hidangan pendamping!
Bahan Utama- 4 bonggol sawi putih
- 1 buah timun
Bumbu- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit bawang putih cincang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sawi putih, buang bagian pangkalnya yang keras, dan potong daunnya menjadi bagian seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Cuci timun di bawah air mengalir, potong kedua ujungnya, belah dua memanjang, lalu iris setebal 0.5 cm. Jika timun memiliki banyak biji, Anda bisa mengeluarkannya sedikit.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochugaru, 1 sdt garam, 1 sdm minyak wijen, dan sedikit bawang putih cincang. Aduk rata untuk membuat bumbu dressing. Sesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera Anda, karena terlalu banyak bisa membuat rasanya terlalu kuat.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan irisan timun terlebih dahulu. Tuangkan sekitar setengah dari bumbu yang sudah disiapkan ke atas timun dan aduk perlahan. Langkah ini membantu timun sedikit tergarami, meningkatkan kerenyahannya.
Step 4
Setelah timun sedikit terlapisi bumbu, tambahkan sawi putih yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tuangkan sisa bumbu di atas campuran timun dan sawi putih.
Step 5
Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu tercampur rata pada sawi putih dan timun. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk atau meremukkan sayuran; angkat dan lipat dengan lembut. Ini akan menghasilkan kimchi timun dan sawi putih yang segar dan lezat. Anda bisa menikmatinya segera, atau dinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih dingin dan menyegarkan.
