Resep Kimchi Lobak Asin (Muchim) yang Renyah dan Lezat
Kimchi Lobak Asin Segar untuk Selera Makan yang Meningkat
Hadirkan kesegaran musim semi di meja makan Anda dengan kimchi lobak asin yang lezat ini! Lobak asin (muchim) selalu nikmat, tetapi sangat sempurna sebagai hidangan pendamping saat selera makan Anda sedang menurun. Resep sederhana ini akan menjadi tambahan yang fantastis untuk hidangan sehari-hari Anda.
Bahan Utama- 1 buah lobak asin utuh (mujjani)
- 3 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan bintang hidangan kita: lobak asin (mujjani). Kita akan membuat salad lezat dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya.
Step 2
Cuci bersih lobak asin di bawah air mengalir. Iris tipis-tipis. Mengirisnya tipis membantu bumbu meresap merata, menghasilkan hidangan yang lebih beraroma dan teksturnya menyenangkan.
Step 3
Masukkan lobak asin yang sudah diiris tipis ke dalam semangkuk air dingin dan rendam selama kurang lebih 30 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan rasa asin yang berlebihan, memastikan lobak menjadi empuk dan berbumbu sempurna, tidak terlalu asin.
Step 4
Tiriskan lobak yang sudah direndam dengan baik. Gunakan handuk dapur bersih atau kain saring halus, peras sekuat mungkin untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air adalah kunci agar bumbu tidak encer dan menempel dengan baik pada lobak.
Step 5
Cuci dan cincang halus daun bawang. Dalam mangkuk pencampur, campurkan lobak asin yang sudah diperas, gochugaru, bawang putih cincang, ekstrak plum, minyak wijen, dan biji wijen sangrai.
Step 6
Aduk perlahan dan campurkan semuanya dengan tangan hingga bahan-bahan terlapisi bumbu dengan baik. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan sedikit gochugaru atau ekstrak plum lagi jika perlu, setelah mencicipi lobaknya.
Step 7
Biarkan salad meresap selama beberapa menit agar rasa menyatu. Kemudian, pindahkan salad lobak asin yang sudah tercampur rata ke piring saji. Tampilannya harus mengkilap dan menggugah selera.
Step 8
Salad lobak asin ini adalah pendamping yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda saat sedang lesu. Sangat lezat disajikan dengan semangkuk nasi hangat. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
