Resep Kentang Masak Kecap Super Mudah: Lauk Penggugah Selera!
Cara Kilat Membuat Kentang Masak Kecap Rumahan yang Lezat
Kentang memang selalu lezat, apa pun cara memasaknya! Jika Anda punya banyak stok kentang di rumah, mengapa tidak mencoba lauk yang fantastis ini? Resep kentang masak kecap ini sangat sederhana, sehingga Anda bisa membuatnya dalam sekejap. Cocok untuk hari-hari sibuk saat Anda butuh lauk yang cepat dan nikmat. Sajikan kentang masak kecap yang mengkilap dan penuh rasa ini untuk seluruh keluarga!
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
Bahan Bumbu- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm gula (oligosakarida/sirup jagung/madu)
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm gula (oligosakarida/sirup jagung/madu)
- 3 sdm kecap manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih lalu potong dadu berukuran sekali gigit. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar matang merata dan bumbu meresap sempurna.
Step 2
Untuk menghilangkan kelebihan pati dan mendapatkan rasa yang lebih bersih, rendam kentang yang sudah dipotong dadu dalam air dingin selama kurang lebih 20 menit. Langkah ini mencegah potongan kentang saling menempel saat dimasak dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bumbu yang akan memberikan rasa khas pada kentang. Dalam wajan, campurkan 2 sendok makan minyak goreng, 4 sendok makan gula, dan 3 sendok makan kecap manis. Aduk rata.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah direndam lalu masukkan ke dalam wajan berisi campuran bumbu. Tuangkan air secukupnya hingga sekitar 80% kentang terendam. Menambahkan terlalu banyak air dapat membuat bumbu menjadi encer, jadi usahakan jumlahnya pas.
Step 5
Setelah air mulai mendidih, tutup wajan dan masak dengan api sedang-kecil selama 10-15 menit, atau hingga kentang empuk. Setelah direbus, buka tutupnya dan lanjutkan memasak hingga sisa cairan menguap dan kentang terlihat mengkilap. Aduk sesekali. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih! Tips: Jika Anda suka sedikit pedas, pertimbangkan untuk menambahkan satu cabai rawit merah yang diiris halus ke dalam wajan saat memasak. Ini akan memberikan sensasi pedas yang nikmat!
