Resep Jus Deodeok yang Harum dan Sehat
Membuat Jus Deodeok Harum untuk Membangunkan Tubuh Anda
Halo! Seperti kata pepatah, ‘nasi adalah sumber kekuatan’. Deodeok, yang juga dikenal sebagai ‘sasum’ karena kandungan saponinnya yang tinggi mirip dengan ginseng, terkenal dengan aroma dan rasanya yang khas yang merangsang nafsu makan. Kaya akan serat makanan dan mineral, deodeok juga membantu dalam diet. Berbeda dengan beberapa varietas ginseng, deodeok tidak terlalu memengaruhi konstitusi Anda dan dapat dikonsumsi oleh siapa saja untuk membantu mengatasi masalah debu halus dan memperkuat kekebalan tubuh. Hari ini, kita akan membuat jus deodeok yang halus dan harum di rumah. Bangkitkan kembali semangat Anda dengan resep ini yang menyeimbangkan kesehatan dan kelezatan!
Bahan Utama- 1 buah Deodeok (sekitar 50-70g), sudah dibersihkan
- 1 gelas (200ml) Susu segar
- 1 sdm Madu (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan merebus sebentar deodeok untuk melembutkan sedikit rasa pahitnya. Masukkan deodeok ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 1 menit saja. Proses ini membuat deodeok menjadi jauh lebih lembut, lebih mudah diblender, menghilangkan bau tanah, dan menghasilkan jus yang lebih lezat.
Step 2
Bilas deodeok yang sudah direbus di bawah air dingin dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, potong ujung keras deodeok. Bagian ini mungkin tidak memiliki tekstur atau aroma terbaik, jadi sebaiknya dihilangkan.
Step 3
Sekarang saatnya mengupas deodeok. Buat sayatan vertikal yang dalam di bagian tengah deodeok dengan pisau. Kemudian, perlahan-lahan kikis kulitnya dengan memutar deodeok dan menggerakkan pisau di sepanjang badannya. Menggunakan pisau tumpul atau sendok juga bisa membantu proses ini agar kulitnya terkelupas dengan bersih.
Step 4
Setelah dikupas, potong deodeok menjadi ukuran yang sesuai agar mudah diblender. Memotongnya menjadi potongan sekitar 2-3 cm direkomendasikan untuk menghindari membebani blender.
Step 5
Masukkan potongan deodeok yang sudah disiapkan ke dalam blender bersama dengan 1 gelas susu segar dan 1 sendok makan madu untuk rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah madu berdasarkan rasa pahit deodeok atau preferensi pribadi Anda. Jika Anda suka lebih manis, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi.
Step 6
Tutup blender dengan rapat, lalu blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Menggunakan blender berkecepatan tinggi akan menghasilkan tekstur jus yang lebih creamy dan halus. Setelah diblender hingga halus tanpa gumpalan, jus deodeok Anda yang kaya nutrisi siap dinikmati! Sangat lezat disajikan dingin.
