Resep Jjageuli Tahu Tuna Lezat dengan Rasa Gurih
Juara Nasi dan Camilan Sempurna untuk Minum! Resep Mudah Jjageuli Tahu Tuna untuk Pemula ♡ (Sup Tahu, Sup Tuna)
Hidangan lezat dan menghangatkan yang mengingatkan pada tahu bacem, diperkaya dengan tuna untuk rasa yang lebih kaya bahkan bagi yang tidak suka tahu! Ini adalah pasangan yang fantastis dengan nasi dan pilihan yang sangat baik untuk camilan larut malam atau teman minum. Untuk tutorial video yang lebih rinci, cari ‘Real Life Cooking Cookmom’ di YouTube.
Bahan Utama- 1 blok tahu padat (sekitar 300g)
- 1 kaleng tuna (170g), tiriskan minyaknya
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (sesuaikan selera pedas Anda)
Bumbu- 3 sdm ekstrak tuna (atau 2 sdm kecap asin + 1 sdm kecap ikan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam (secukupnya)
- 3 sdm ekstrak tuna (atau 2 sdm kecap asin + 1 sdm kecap ikan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu padat menjadi dadu berukuran sekitar 2-3 cm. (Melihat foto dan keterangan dapat membantu Anda.)
Step 2
Iris tipis memanjang daun bawang, sekitar 0.5 cm tebalnya.
Step 3
Iris tipis memanjang bawang bombay, mirip dengan irisan daun bawang.
Step 4
Buang tangkai cabai rawit hijau Korea dan iris serong ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika Anda suka pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak.
Step 5
Sekarang saatnya menumis! Panaskan 1 sdm minyak wijen di panci atau wajan dalam, gunakan api sedang-kecil.
Step 6
Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam minyak wijen yang sudah panas, tumis hingga harum.
Step 7
Setelah bawang bombay dan daun bawang mulai terlihat transparan, terus tumis selama sekitar 30 detik lagi. Kemudian, kecilkan api. Atur potongan tahu dengan rapi di atas sayuran yang sudah ditumis.
Step 8
Lihat tahu yang tertata cantik! (Anda hampir bisa membayangkan suara ‘berdesis’ di tahap ini.)
Step 9
Tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya, lalu sebarkan secara merata di atas tahu. Penting untuk meniriskan minyak agar hidangan tidak terlalu berminyak.
Step 10
Setelah semua bahan masuk panci, tuang perlahan 750 ml air. Jumlah ini cukup untuk membuat kuah kental yang meresap.
Step 11
Langkah-langkah sebelumnya lebih mudah diikuti dengan merujuk pada foto atau resep video.
Step 12
Saat air mulai mendidih, masukkan 3 sdm bubuk cabai Korea dan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk menciptakan rasa dasar jjageuli. Di sinilah rasa fundamental berasal.
Step 13
Nyalakan api besar dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, dengan tutup sedikit terbuka atau dilepas, agar kuah mengental dan rasa menyatu. Ini adalah langkah penting untuk memperdalam rasa.
Step 14
Setelah kuah sedikit mengental dan tahu serta tuna terlihat, cicipi dan sesuaikan bumbu. Tambahkan 3 sdm ekstrak tuna dan, jika perlu, sejumput garam dan lada. *Kadar garam ekstrak tuna bisa bervariasi, jadi sebaiknya sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 15
Setelah membumbui, ambil waktu sejenak untuk bersantai. (Jjageuli lezat hampir siap!)
Step 16
Terus masak selama sekitar 2 menit lagi setelah membumbui, lalu tambahkan irisan cabai rawit hijau Korea dan didihkan sekali lagi. Jjageuli Tahu Tuna Anda siap! Pedasnya cabai rawit hijau memotong rasa gurih.
Step 17
Bahkan pemula pun dapat dengan mudah membuat Jjageuli Tahu Tuna yang lezat ini! Sangat enak sebagai lauk atau teman minum, jadi pastikan Anda mencobanya. Terima kasih telah mengikuti resep ini. Selamat menikmati hidangan Anda! ^-^♡
