Resep Jeyuk Bokkeum Daging Sapi Tipis (Daepae Jeyuk Bokkeum) Pedas Manis Super Mudah
Cara Membuat Jeyuk Bokkeum Lezat dengan Daging Sapi Tipis Beku, Resep Saus Rahasia dan Langkah Detail
Keluarga kami suka daging, jadi kami sering memasak berbagai hidangan daging! Hari ini, saya akan tunjukkan cara membuat Jeyuk Bokkeum (tumis daging babi pedas) menggunakan daging babi tipis beku. Karena kami menggunakan daging babi tipis, waktu memasaknya jauh lebih singkat. Hidangan serbaguna ini sempurna sebagai lauk nasi, camilan dengan minuman, atau bahkan lebih lezat disajikan di atas nasi sebagai donburi. Inilah resep Daepae Jeyuk Bokkeum saya!
Bahan Utama
- 500g daging sapi iris tipis (Daepae Samgyeopsal)
- 1/2 bawang bombay
- 1/3 daun bawang
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen sangrai, secukupnya
Saus Pedas Manis
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 1 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 1 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat saus yang kaya rasa, mari kita mulai dengan membuat campuran sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochugaru, 2 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 1 sdm sirup jagung, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jumlah saus ini pas untuk 500g daging sapi iris tipis, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai dengan jumlah daging yang Anda gunakan.
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan sayurannya. Iris tipis 1/2 bawang bombay. Iris 1/3 daun bawang secara diagonal. Saya menggunakan daun bawang beku yang sudah dipotong sebelumnya, jadi saya pakai yang potongannya halus. Memotongnya secara diagonal juga terlihat lebih menarik. Jika Anda suka lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan 1-2 cabai Cheongyang yang diiris. Saya tidak memasukkannya karena anak-anak akan makan hidangan ini.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Siapkan wajan yang agak dalam, masukkan daging sapi iris tipis, lalu tambahkan saus yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Meskipun mengasinkan daging dalam saus terlebih dahulu akan menghasilkan rasa yang lebih dalam, sebagian besar daging sapi iris tipis seringkali beku, jadi saya melewati langkah marinasi. Namun, karena dagingnya sangat tipis, ia menyerap saus dengan baik, jadi Anda tidak perlu khawatir!
Step 4
Karena kita menggunakan daging sapi iris tipis, ia matang sangat cepat. Begitu daging sapi hampir matang, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang ke dalam wajan. Lanjutkan menumis dengan api besar hingga daging sapi benar-benar matang.
Step 5
Setelah daging sapi iris tipis matang sepenuhnya, tuangkan sedikit minyak wijen.
Step 6
Taburi dengan biji wijen sangrai dan sajikan di piring. Daepae Jeyuk Bokkeum lezat Anda siap! Jika Anda merasa rasanya sedikit hambar, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin lagi untuk menyesuaikan rasa.
Step 7
Tara! Daepae Samgyeopsal Jeyuk Bokkeum pedas manis sudah jadi!! Daging sapi iris tipis yang lembut terlapisi dengan sempurna oleh saus gurih dan sedikit manis, membuatnya sangat lezat! Anak-anak menikmatinya sebagai lauk di atas nasi, suami saya menikmatinya dengan minuman sebagai camilan yang enak, dan saya membuat donburi Jeyuk Bokkeum yang melimpah dengan menumpuknya di atas nasi. Saya sangat menyukainya sebagai mangkuk nasi juga!
Step 8
Jika Anda punya daging sapi iris tipis di freezer, cobalah membuat hidangan lezat ini malam ini! Dengan waktu memasak yang singkat dan rasa yang luar biasa, ini akan menjadi makanan yang memuaskan dan mengenyangkan. Selamat menikmati makanan Anda, dan semoga hari Anda sehat selalu!
