Resep Jajangbap (Nasi Siram Saus Kacang Hitam Korea) yang Lezat
Resep Jajangbap Mudah dan Lezat: Hidangan Satu Mangkuk Sempurna!
Bosan memikirkan lauk apa yang akan dibuat setiap kali makan? Kami sangat merekomendasikan menu ini untuk saat-saat seperti itu: Jajangbap! Cukup dengan sedikit acar lobak (danmuji), Anda dapat merasakan cita rasa surgawi. Mari kita buat Jajangbap yang lezat!
Bahan Utama- 5 sosis Viena
- 1/2 buah zukini
- 1/2 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 200g bubuk saus kacang hitam Korea (Jjajang powder)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong dadu semua sayuran dan bahan untuk Jajangbap menjadi ukuran sekali suap. (Kami menghilangkan kentang dari resep asli dan menggunakan sosis sebagai pengganti daging untuk menambah rasa.)
Step 2
Potong halus sosis Viena menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 1 cm tebalnya. Rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit.
Step 3
Merebus sosis membantu menghilangkan kelebihan minyak dan pengawet, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan ringan. Ini juga sedikit mengurangi rasa asin, sehingga lebih mudah untuk mengatur bumbu.
Step 4
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan semua sayuran dan bahan yang sudah disiapkan, lalu tumis dengan api sedang. Setelah sayuran sedikit mengeluarkan air dan bawang bombay menjadi bening, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Setelah menumis sayuran sebentar, tuangkan 500-800 ml air. Biarkan mendidih dengan api sedang-kecil hingga bahan-bahan matang sempurna. Masak hingga saus sedikit mengental.
Step 6
Selagi bahan-bahan mendidih, campurkan 200g bubuk Jjajang dengan sedikit air dingin atau hangat dalam mangkuk terpisah hingga menjadi pasta halus tanpa gumpalan. (Untuk saus yang lebih halus, Anda bisa menyaringnya.)
Step 7
Tuangkan campuran Jjajang yang sudah disiapkan ke dalam bahan-bahan yang sedang mendidih. Aduk terus dengan spatula atau sendok untuk mencegah lengket di dasar wajan. Terus masak hingga saus mengental sesuai selera dan mengkilap. Jajangbap Anda siap dinikmati!
