Resep Ikan Teri (Yangmiri) Bumbu Kecap yang Lezat – Nikmat Musiman
Ikan Teri (Yangmiri) Bumbu Kecap yang Menggugah Selera
Setiap hidangan terasa lebih nikmat disantap saat musimnya, dan sekarang adalah waktu yang tepat untuk ikan teri (Yangmiri)! Resep ini memanfaatkan ikan teri segar musiman untuk menciptakan hidangan bumbu kecap yang kaya rasa dan sederhana. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau teman minum yang lezat. Nikmati waktu makan yang indah dengan Yangmiri Jorim yang lezat ini!
Bahan Utama
- 20 ekor ikan teri (Yangmiri)
- 5 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ikan terinya. Jika Anda menggunakan ikan teri kering, bilas perlahan dengan air hangat untuk menghilangkan kotoran permukaan. Potong bagian kepala ikan teri, lalu keluarkan isi perutnya dengan hati-hati dari lubang potongan. Potong bagian ekornya, lalu bilas ikan hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Terakhir, potong ikan teri yang sudah bersih menjadi beberapa bagian yang mudah diatur, sekitar 2-3 ruas setiap potong. Ikan teri yang disiapkan dengan baik akan memastikan rasa yang lebih bersih dan menyenangkan dalam hidangan bumbu kecap Anda.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap yang menjadi inti dari Yangmiri Jorim agar rasanya lezat. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 2 sendok makan kecap asin dan 2 cangkir kaldu dashi (atau kaldu teri). Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah Korea (Gochugaru) dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Kocok semua bahan menggunakan sendok atau pengocok hingga tercampur rata. Bumbu yang enak adalah fondasi dari hidangan bumbu kecap yang fantastis!
Step 3
Selanjutnya, siapkan daun bawang. Cuci bersih daun bawang. Kemudian, iris miring menyerong. Irisan ini membantu daun bawang menyerap bumbu dengan lebih baik dan terlihat menarik. Potong daun bawang dengan panjang kira-kira sepanjang ruas jari Anda, yang akan memberikan tekstur dan tampilan yang menyenangkan pada hidangan yang sudah matang.
Step 4
Semua persiapan telah selesai! Siapkan panci dengan kedalaman yang cukup. Atur ikan teri yang telah disiapkan di dasar panci. Tuangkan bumbu lezat yang telah Anda buat secara merata di atas ikan teri. Terakhir, tata irisan daun bawang di atas ikan teri. Sekarang, siap untuk dimasak di atas kompor. Benar-benar sesederhana itu!
Step 5
Kunci dari ikan teri bumbu kecap yang lezat adalah mencapai saus yang kental dan pekat. Didihkan panci dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan, biarkan bumbu meresap ke dalam ikan teri. Sesekali, ambil sedikit bumbu dan tuangkan di atas ikan teri untuk memastikan bumbu merata. Matikan api setelah bumbu mengental dan melapisi ikan teri dengan indah. Berhati-hatilah agar tidak terlalu mengeringkan, karena bisa menjadi terlalu asin. Sesuaikan tingkat kekentalan cairan sesuai kebutuhan.
Step 6
Voila! Penganan musiman Anda, Ikan Teri Bumbu Kecap (Yangmiri Jorim) yang lezat, sudah siap! Sajikan di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar memuaskan yang pasti akan cepat habis. Nikmati harmoni indah dari rasa ikan teri segar dan bumbu yang gurih, sedikit pedas, dan manis. Resep ini sempurna untuk dinikmati bersama seluruh keluarga!