Resep Ikan Teri Goreng yang Renyah dan Lezat
Ikan Teri Goreng Super Simpel: Siap dalam 3 Menit! Bumbu Kecap, dengan Tips Agar Tetap Renyah, Tidak Keras
Hari ini, kami membuat hidangan pendamping Korea yang super simpel dan populer: ikan teri goreng! Hidangan ini saja sudah cukup membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Renyah, gurih, dan sangat mudah dibuat – Anda bahkan bisa menyiapkannya hanya dalam 3 menit! Bahkan juru masak pemula pun bisa mengikutinya dengan mudah. Jika Anda suka ikan teri, cobalah resep ini. Kami akan membagikan tips untuk memastikan ikan teri tetap renyah dan tidak pernah keras.
Bahan Utama- 50g ikan teri untuk digoreng (sudah dibersihkan)
- 2.5 putaran minyak goreng (sekitar 1.5 sdm)
- 1 sdm kecap asin
- 1.5 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm gula pasir
- Biji wijen secukupnya (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan untuk ikan teri goreng Anda. Anda memerlukan 50g ikan teri yang cocok untuk digoreng, minyak goreng, 1 sendok makan kecap asin, 1.5 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula pasir, dan beberapa biji wijen untuk taburan. Menggunakan ikan teri yang secara khusus dilabeli untuk digoreng akan memberi Anda tekstur terbaik. Jika ikan teri Anda memiliki kepala atau isi perut, membuangnya dapat membantu mengurangi rasa pahit.
Step 2
Panaskan wajan Anda dengan api sedang-kecil dan tambahkan sekitar 2.5 putaran minyak goreng (kira-kira 1.5 sendok makan). Masukkan ikan teri yang sudah disiapkan dan goreng, pastikan ikan teri tidak gosong. Menggoreng ikan teri dengan api sedang-kecil dari awal membantu ikan teri menjadi gurih dan mencegah gosong. Langkah ini juga membantu menghilangkan bau amis.
Step 3
Setelah ikan teri mulai mengeluarkan aroma gurih, dorong sedikit ke satu sisi wajan. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin dan 1.5 sendok makan mirin ke ruang kosong. Biarkan kecap asin dan mirin mendidih sebentar di wajan panas; Anda akan mencium aroma yang luar biasa. Segera aduk rata untuk mencampurkan ikan teri dengan bumbu. Sangat penting untuk mengontrol panas agar bumbu tidak gosong.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan taburkan biji wijen secukupnya sesuai selera. Hati-hati, karena gula dapat menyebabkan ikan teri cepat gosong. Aduk rata dengan cepat dan lanjutkan menggoreng hanya satu atau dua kali lagi. Setelah ikan teri berkilau dan terlapisi bumbu dengan baik, matikan api. Hindari memasak terlalu lama, karena ini bisa membuat ikan teri menjadi keras.
Step 5
Dan inilah dia – ikan teri goreng lezat Anda siap dalam sekejap! Sangat cocok disajikan di atas semangkuk nasi panas. Nikmati hidangan pendamping yang renyah dan gurih ini yang merupakan hidangan istimewa untuk setiap santapan!
