Resep Ikan Kakap Merah Panggang: Kulit Renyah, Daging Lembut
Lezatnya Ikan Kakap Merah Panggang: Hidangan Sampingan Sempurna!
Mari membuat ikan kakap merah panggang yang lezat! Hidangan ini akan menjadi lauk yang memuaskan dan penuh rasa. Resep ini berfokus pada tekstur yang menggugah selera: kulit renyah di luar dan daging yang lembut serta lembap di dalam, dengan rasa yang ringan dan bersih yang cocok untuk segala hidangan.
Bahan-bahan
- 1 ekor Ikan Kakap Merah utuh (sekitar 500-600g)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan memandu Anda cara membuat ikan kakap merah panggang yang lezat di rumah. Ini adalah resep fantastis yang menggunakan satu ikan kakap merah segar untuk menciptakan hidangan yang mengesankan.
Step 2
Pertama, bersihkan isi perut dan insang ikan kakap merah dengan hati-hati. Gunakan pisau untuk mengikisnya dengan lembut, mulai dari area sirip. Penting untuk mengikis semua sisik ikan secara menyeluruh. Ini memastikan tekstur yang halus tanpa ada yang mengganggu saat dimakan.
Step 3
Buat beberapa sayatan dalam di kedua sisi ikan kakap merah, berjarak sekitar 2-3 cm. Sayatan ini membantu panas menembus secara merata, memasak ikan lebih cepat dan lebih menyeluruh. Ini juga memungkinkan bumbu meresap lebih baik dan membantu mencegah kulit pecah saat dimasak.
Step 4
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang-rendah. Setelah minyak panas, masukkan ikan kakap merah ke dalam wajan. Panggang selama kurang lebih 5-7 menit di satu sisi hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Sebaiknya masak tanpa ditutup untuk mendapatkan kerenyahan maksimal. Ketika satu sisi sudah matang, balik ikan dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya hingga berwarna keemasan dan renyah secara merata.
Step 5
Wow, kelihatannya sangat menggugah selera! Ikan kakap merah panggang sudah siap, kulitnya renyah di luar dan dagingnya sangat lembap di dalam. Anda bisa menikmatinya langsung selagi panas, atau menyajikannya dengan saus cocol seperti kecap asin atau ponzu untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. Ini adalah lauk yang sempurna untuk makanan apa pun!
