Resep Iga Sapi Panggang Lezat yang Disukai Anak-anak
Resep Iga Sapi Panggang Lezat, Sempurna untuk Lauk Anak dan Makanan Bayi
Memperkenalkan resep iga sapi panggang yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa! Iga ini renyah di luar dan sangat juicy di dalam. Resep ini menampilkan dua pilihan rasa: satu dibumbui dengan garam dan yang lainnya dengan saus steak siap pakai. Daging selalu menjadi favorit! Anak-anak sangat menikmatinya.
Bahan Utama- Iga sapi 900g
- Angciu (Miryang) 1 sdm
- Merica utuh 1 sdm
- Saus steak siap pakai 3 sdm
- Garam herbal 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 900g iga sapi. (Kami menggunakan sebagian dari kemasan 1.2kg yang pas di oven.) Karena satu anak biasanya makan 2-3 potong iga, lebih baik mengukur jumlahnya berdasarkan jumlah potongan daripada hanya beratnya. Rendam iga sapi dalam air dingin selama 3-4 jam untuk menghilangkan darah. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan memastikan hasil yang empuk dan lezat.
Step 2
Masukkan iga sapi ke dalam panci kukus atau panci presto. Tambahkan merica utuh, angciu (Miryang), dan daun salam jika ada. Jika menggunakan panci kukus, tambahkan air, tutup, dan kukus selama 35 menit. Jika menggunakan panci presto, kukus selama waktu yang sama. Setelah dikukus, bilas iga dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa bumbu dan merica.
Step 3
Bagi iga sapi menjadi dua bagian dan bumbui secara terpisah. Taburkan garam herbal secara merata di satu sisi, dan olesi sisi lainnya dengan saus steak siap pakai. Jika Anda tidak memiliki saus steak, Anda dapat membuat saus serupa dengan mencampur saus tomat, sirup jagung, dan saus tonkatsu lalu memasaknya hingga mengental. Saus Worcestershire menawarkan rasa yang lebih dalam, tetapi menggunakan saus tonkatsu yang dicampur dengan bahan-bahan dapur umum lainnya dapat menghasilkan rasa yang lezat. Letakkan iga yang sudah dibumbui di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 185°C (365°F) dan panggang selama 7 menit, cukup sampai saus meresap ke dalam daging. Hati-hati jangan sampai gosong; panggang sebentar saja.
