Resep Gulungan Vietnam Daging Sapi Segar & Berwarna
Nikmati Gulungan Vietnam Daging Sapi Bebas Rasa Bersalah Kapan Saja! 🥗
Anda tidak akan pernah bosan memakannya, dan Anda tidak perlu khawatir tentang kenaikan berat badan! Gulungan Vietnam selalu menjadi favorit, dan kami sangat menyukainya. 🙂 Rasakan harmoni sempurna antara sayuran segar dan daging sapi gurih yang akan memperkaya meja makan Anda. Ini benar-benar hidangan yang patut dicintai!
Bahan Utama- Daging Sapi Segar (disarankan bagian paha luar) 2 cangkir
- Daging Udang Kenyal 1 cangkir
- Paprika Berwarna-warni 2 buah (menggunakan berbagai warna membuatnya lebih menarik)
- Kubis Renyah 1/5 bonggol
- Bawang Bombay Manis 2/3 buah sedang
- Mentimun Renyah 1 buah
- Nanas Kalengan Manis & Asam 3 iris
- Daun Perilla (Shiso) Harum 1 ikat
- Wortel Renyah 1 genggam
- Kertas Beras untuk Gulungan Vietnam
- Air Hangat (untuk melunakkan kertas beras)
- Saus siap pakai favorit Anda (Saus Cabai atau Saus Kacang)
Bumbu Marinasi Daging Sapi- Kecap Asin 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 2/3 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Mirin (Anggur Beras) 1 sdm
- Biji Wijen Panggang, sejumput
- Gula 1/2 sdm
- Kecap Asin 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 2/3 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Mirin (Anggur Beras) 1 sdm
- Biji Wijen Panggang, sejumput
- Gula 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua bahan untuk gulungan Vietnam Anda. Keringkan dan siapkan untuk diiris menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, saus tiram, bawang putih cincang, minyak wijen, mirin, gula, dan biji wijen panggang dengan daging sapi yang telah disiapkan. Aduk rata hingga bumbu merata melapisi daging. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan dimarinasi di dalam lemari es selama 20 menit. Langkah ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan beraroma.
Step 3
Rebus sebentar daging udang dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras. Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa pedasnya, membuatnya lebih manis dan renyah.
Step 4
Buang bagian tengah dan biji paprika berwarna-warni, lalu iris tipis memanjang. Menggunakan berbagai warna paprika akan membuat gulungan Anda terlihat menarik secara visual.
Step 5
Buang bagian tengah kubis dan iris tipis memanjang. Tekstur renyah kubis menambah kerenyahan yang luar biasa pada gulungan.
Step 6
Cuci mentimun segar, lalu kupas atau biarkan kulitnya. Iris tipis memanjang. Kesegaran mentimun akan membersihkan langit-langit mulut.
Step 7
Cuci daun perilla harum dan keringkan. Tumpuk, gulung, dan iris tipis memanjang. Aroma unik daun perilla akan meningkatkan rasa keseluruhan gulungan.
Step 8
Potong irisan nanas kalengan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Rasa manis dan asam nanas memotong rasa kaya lainnya dan menciptakan kombinasi yang fantastis dengan bahan-bahan lainnya.
Step 9
Panaskan wajan dengan api besar dan tumis cepat daging sapi yang sudah dimarinasi. Memasak daging sapi dengan api besar dalam waktu singkat membantu mempertahankan sari dagingnya dan memastikan tekstur yang empuk. Daging sudah dibumbui, jadi rasanya luar biasa lezat apa adanya! 😋
Step 10
Sekarang, atur semua bahan yang sudah disiapkan dengan indah di atas piring saji. Warna-warni sayuran yang cerah akan sangat menggugah selera. 🌈
Step 11
Siapkan semangkuk air hangat. Celupkan satu lembar kertas beras satu per satu ke dalam air hangat hingga lunak dan lentur. Letakkan isian yang Anda inginkan – sayuran segar, daging sapi matang, udang – di atas kertas beras yang sudah lunak dan gulung rapat. Celupkan ke dalam saus siap pakai favorit Anda dan nikmati makanan lezat ini! Ini adalah makanan yang benar-benar menenangkan. ❤️
Step 12
Setelah Anda mulai menggulung, Anda tidak akan bisa berhenti! Buat gulungan Anda sebesar yang Anda suka dan nikmati sepuasnya. Anda bisa makan sebanyak yang Anda mau tanpa merasa kenyang – gulungan ini terus bertambah! Proses menggulung itu sendiri juga menyenangkan.
