Resep Gulungan Timun Tuna Mayo yang Simpel dan Nikmat
Gulungan Timun Tuna Mayo
Nikmati gulungan timun yang segar dan lezat dengan bahan-bahan sederhana. Di atasnya diberi topping tuna mayo gurih atau tuna mayo pedas yang menggugah selera. Kombinasi timun yang renyah dengan isian tuna yang lembut sangat pas di setiap gigitan. Cocok sebagai camilan, hidangan ringan, atau bahkan untuk menjamu tamu.
Bahan Utama- 1 kaleng Tuna (buang minyaknya)
- 1 buah Timun
- 2 porsi Nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan minyak dari kaleng tuna menggunakan saringan. Langkah ini akan menghasilkan isian tuna yang lebih bersih dan rasa yang lebih ringan.
Step 2
Cuci bersih timun. Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulit timun secara tipis. Kemudian, iris memanjang menjadi irisan tipis sekitar 0.2 cm. Sebarkan irisan timun dan taburi sedikit garam. Diamkan selama sekitar 10 menit agar timun mengeluarkan airnya. Ini akan membuat timun lebih lentur dan beraroma.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, 3 sdm bawang bombay cincang, 1 sdm mayones, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga menjadi saus tuna mayo. Agar isian tidak mudah bergeser saat digulung, buatlah adonan sedikit lebih kental.
Step 4
[Membuat Cuka Sushi] Siapkan cuka sushi untuk dua porsi nasi. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm cuka beras, 1 sdm gula, dan 1 sdt garam. Aduk hingga tercampur rata. Untuk mempercepat larutnya gula dan garam, Anda bisa memanaskannya sebentar di microwave selama sekitar 30 detik. 
Step 5
Tuangkan cuka sushi yang sudah disiapkan ke atas dua porsi nasi hangat. Gunakan spatula untuk melipat dan mencampur nasi dengan lembut, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Angkat dan balik nasi agar cuka tercampur merata ke seluruh butiran nasi. Ini akan menghasilkan nasi sushi yang lezat.
Step 6
Tepuk-tepuk perlahan irisan timun yang sudah diasinkan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan airnya. Menghilangkan air sangat penting agar timun menempel baik pada nasi dan mencegah gulungan menjadi lembek.
Step 7
Bentuk nasi sushi menjadi porsi oval seukuran sekali gigit. Lapisi nasi yang sudah dibentuk dengan irisan timun secara melimpah, gulung dengan rapat. Pastikan irisan timun sedikit lebih tinggi dari nasi saat digulung, karena Anda akan menambahkan isian tuna di atasnya, dan ini membantu membentuk gulungan yang indah.
Step 8
Sendokkan dengan hati-hati sejumlah besar saus tuna mayo yang sudah disiapkan di atas setiap gulungan nasi yang dibalut timun. Saus tuna mayo yang creamy dan gurih akan meningkatkan cita rasa keseluruhan gulungan ini.
Step 9
Untuk variasi, ambil empat gulungan tuna mayo dan beri topping campuran tuna mayo pedas. Untuk membuatnya, campurkan 1/2 sdm gochujang dengan 2 sdt oligodang (atau sirup jagung) dan aduk rata sebelum dioleskan di atas gulungan. Ini menambahkan rasa manis dan pedas yang menggugah selera.
Step 10
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen hitam di atas gulungan timun yang sudah jadi untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual. Gulungan Timun Tuna Mayo Anda yang lezat kini siap dinikmati!
